Ingenting sier "svensk jul" som en varm kopp gløgg. Denne krydrede gløggen er en juletradisjon som nytes i hele Norden, perfekt for koselige kvelder, festlige sammenkomster, eller bare en stille stund ved peisen.
Her er en enkel og deilig oppskrift for å lage din egen hjemmelagde gløgg.
Enkel hjemmelaget gløggoppskrift
Ingredienser (serverer 4–6):
1 flaske rødvin (75 cl, gjerne fruktig)
1/2 kopp (1 dl) sukker (juster etter smak)
1 appelsin (i skiver)
2 kanelstenger
6 hele nellikspiker
5 kardemommekapsler (lett knuste)
1 stykke fersk ingefær (ca. 2 cm, i skiver)
1 stjerneanis (valgfritt)
1/2 kopp rosiner (valgfritt)
1/2 kopp skåldede mandler (til servering)
Fremgangsmåte:
1. Kombiner vin og krydder
Hell vinen i en kasserolle. Tilsett appelsinskivene, sukkeret og alle krydderne. Rør forsiktig.
2. Varm sakte
Varm blandingen over lav varme i ca. 20–30 minutter. Ikke la den koke, da vil alkoholen fordampe. Hold temperaturen under 70 °C (160 °F).
3. La det trekke
Ta av varmen og la det trekke i 15–30 minutter for en dypere smak. Sil ut krydder og appelsinskiver.
4. Server varm
Server varm i krus eller varmebestandige glass. Tilsett noen rosiner og skåldede mandler i hver kopp for det tradisjonelle svenske preget.
Tips:
Ønsker du en alkoholfri versjon? Bytt ut vinen med solbærsaft og en skvett vann. Følg de samme trinnene for en festlig familiedrikk.
