Wanneer de zomerse hitte Palma overspoelt en het klinken van glazen op zonnige terrassen klinkt, is er weinig dat een écht goede gelato overtreft.
Voor wijnliefhebbers op reis is gelato het perfecte zoete intermezzo tussen een bezoek aan een wijngaard, wat tapas en een wandeling door de oude stad.
Maar wat is gelato precies – en waarom smaakt het zoveel beter dan gewoon ijs?
Wat is gelato?
Gelato is de Italiaanse variant van ijs, maar het is veel meer dan alleen een andere naam. Het bevat doorgaans minder vet dan traditioneel roomijs, wordt langzamer gedraaid (met minder lucht) en op iets hogere temperatuur geserveerd. Het resultaat is een zachtere, vollere textuur en intensere smaakbeleving.
Waar standaard ijs vaak vooral koud en zoet is, laat gelato het echte ingrediënt stralen – aardbei, chocolade of hazelnoot proef je zoals het hoort. Kortom: gelato is de ambachtelijke, verfijnde grote zus van ijs.
De beste gelateria’s in Palma de Mallorca
Voor wie oog heeft voor detail, smaakvol design en ambachtelijke kwaliteit – dit zijn zes adressen in Palma die je niet mag missen.
1. Gelato Rosario – een verborgen parel op een rustig pleintje
Plaza del Rosario, Palma
Voordelen:
-
Ambachtelijke gelato met natuurlijke ingrediënten
-
Gezellige, lokale sfeer weg van het massatoerisme
-
Originele smaken zoals gezouten karamel en mango sorbet
-
Vriendelijke bediening – proeven mag
Nadelen:
– Kleiner aanbod dan bij grotere gelateria’s
– Moeilijk te vinden als je het niet kent
Voor wie: Wie op zoek is naar een authentiek, kleinschalig adresje met karakter.
2. Gelats Paco – Mallorcaanse traditie sinds de jaren ’50
Plaza de la Porta de Santa Catalina, 11
Voordelen:
-
Lokale klassieker met geschiedenis
-
Traditionele smaken met ingrediënten van het eiland
-
De amandelgelato (gelat d’ametlla) is een aanrader
Nadelen:
– Geen trendy of verrassende smaken
– Klassiek interieur, minder modern
Voor wie: Wie de echte smaak van Mallorca wil ervaren.
3. Rivareno Gelato – Italiaanse topkwaliteit in het hart van de stad
Carrer de Jaume II, 7
Voordelen:
-
Zijdezachte textuur
-
Authentiek Italiaans vakmanschap
-
Intense, perfect uitgebalanceerde smaken
Nadelen:
– Iets duurder dan gemiddeld
– Vaak druk in de middag
Voor wie: Wie wil genieten van gelato zoals in Bologna – midden in Palma.
4. Heladería Can Miquel – eenvoudig, lokaal en oprecht
Carrer dels Coloms, 1
Voordelen:
-
Lokale sfeer en persoonlijke service
-
Grote porties voor een eerlijke prijs
-
Weinig toeristen
Nadelen:
– Beperkte keuze
– Simpele presentatie
Voor wie: Wie houdt van no-nonsense en puur genieten.
5. Amorino Gelato – stijlvol en toegankelijk
Carrer de Sant Miquel, 39
Voordelen:
-
Roosvormige gelato – zeer Instagramwaardig
-
Veel vegan en biologische opties
-
Constante kwaliteit
Nadelen:
– Een keten – minder lokale charme
– Vaak druk met toeristen
Voor wie: Wie gelato wil die er net zo goed uitziet als hij smaakt.
6. Ca’n Joan de S’Aigo – een stukje Palmaanse geschiedenis
Carrer de Can Sanç, 10
Voordelen:
-
Historisch café met authentieke sfeer
-
Heerlijk amandelijs
-
Perfect in combinatie met een warme ensaïmada
Nadelen:
– Meer café dan echte ijssalon
– Vaak vol, zeker overdag
Voor wie: Wie dessert, cultuur en historie wil combineren in één ervaring.
Aanbevolen door Corkframes
Bezoek je Mallorca voor wijn en gastronomie? Vergeet dan zeker de gelato niet. Het is de perfecte afsluiting van een wijnproeverij of een welkome verkoeling tijdens een warme dag in Palma. Voor wie houdt van ambacht, kwaliteit en karakter raden wij Gelato Rosario en Gelats Paco van harte aan.
