Op zoek naar een eenvoudig maar stijlvol cocktailrecept? De Negroni Sbagliato is een sprankelende twist op de klassieke Negroni – perfect voor wie iets lichters wil, maar toch elegant.
Wat is een Negroni Sbagliato?
Sbagliato betekent “vergissing” in het Italiaans. Deze cocktail ontstond toen een barman per ongeluk mousserende wijn gebruikte in plaats van gin in een Negroni. Het resultaat was zó lekker dat het een klassieker op zich werd.
In tegenstelling tot de traditionele Negroni (gin, vermout en Campari) vervangt de Sbagliato de gin door mousserende wijn – wat de cocktail lichter, frisser en ideaal als aperitief maakt.
Recept: Negroni Sbagliato
Ingrediënten (voor 1 cocktail):
-
3 cl zoete rode vermout
-
3 cl Campari
-
6 cl mousserende wijn (bijv. prosecco)
-
IJsblokjes
-
Sinaasappelschijfje of -zeste ter garnering
Bereidingswijze:
-
Vul een laag glas (bijv. een old fashioned-glas) met ijs.
-
Voeg de vermout en Campari toe.
-
Vul aan met mousserende wijn.
-
Roer voorzichtig.
-
Garneer met een schijfje sinaasappel of een reepje schil.
Tip: Gebruik droge prosecco om de zoetheid van de vermout in balans te brengen. Wil je wat extra frisheid? Voeg een scheutje versgeperst sinaasappelsap toe.
Wanneer serveer je een Negroni Sbagliato?
Deze cocktail is ideaal als aperitief voor het diner – vooral in combinatie met Italiaanse hapjes, kaasplankjes of antipasti. Het is ook een geweldig alternatief voor wie een klassieke Negroni te sterk vindt.
