Een producent geworteld in de bodem van Gotland
Gotlandschips is ontstaan vanuit een eenvoudig idee: echt geweldige chips maken van de aardappelen die worden geteeld op Gotland, een van de meest gerenommeerde aardappelregio's van Zweden. De kalkrijke bodem van het eiland, het unieke klimaat en de nauwe samenwerking met lokale boeren creëren ideale omstandigheden voor een grondstof met een uitzonderlijke smaak en natuurlijke kwaliteit.
Duurzaamheid door lokale circulaire systemen
Alle productie vindt plaats op Gotland, wat transport minimaliseert en een nauwe band tussen teler en producent in stand houdt. De aardappelen worden direct ter plaatse opgeslagen, gewassen en voorbereid, en de chips worden gebakken in 100% Zweedse koolzaadolie van hoge kwaliteit.
Het kleinschalige proces maakt het ook mogelijk om aardappelen en chips te gebruiken die anders zouden worden weggegooid. Deze restjes worden omgezet in biogas, dat op zijn beurt de friteuse aandrijft. Deze circulaire aanpak vermindert afval en zorgt ervoor dat de gehele grondstof op een slimme, duurzame manier wordt gebruikt.
Van aardappel tot chip – vakmanschap in elke stap
Gotlandschips gebruikt open ketels en kleinere batchgroottes om de volledige controle over smaak, textuur en kwaliteit te behouden. Elke batch wordt zorgvuldig gecontroleerd om de perfecte knapperigheid en kleur te bereiken.
Deze methode resulteert in chips met een duidelijk karakter: goudkleurig, knapperig en goed gebalanceerd, wat de natuurlijke persoonlijkheid van op Gotland geteelde aardappelen weerspiegelt. Na het frituren worden de chips op smaak gebracht met geselecteerde kruiden die pure, schone smaken benadrukken.
Een voorproefje van de natuur en traditie van Gotland
De ambitie achter Gotlandschips is dat elke zak de smaak moet dragen van de plek waar de aardappelen zijn geteeld. Deze lokale band is gedurende het hele proces aanwezig – van het telen tot de productie.
Door hun activiteiten op het eiland te houden, ondersteunen ze de lokale landbouw, creëren ze banen en helpen ze de voedseltradities van Gotland te behouden.
Transparantie en kwaliteit in elke fase
Hun productiefilosofie is gebaseerd op eenvoud en transparantie. De focus ligt niet op zoveel mogelijk produceren, maar op de dingen zo goed mogelijk doen.
Korte toeleveringsketens, kleinschalige methoden, zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en oprecht vakmanschap maken Gotlandschips een producent die smaak en duurzaamheid combineert op een manier die zowel authentiek als eigentijds aanvoelt.
Chips met echte waarden
In een tijd waarin veel voedingsmiddelen massaal worden geproduceerd en hun verbinding met de oorsprong verliezen, staat Gotlandschips voor een andere benadering: voedsel dat de tijd krijgt, ingrediënten die met respect worden behandeld, en kwaliteit die ontstaat door aandacht voor detail.
Hun chips dragen een verhaal van landbouw, traditie en zorg — waardoor elke zak meer is dan alleen een snack.
