Dubai staat al lang bekend als een centrum voor luxe, creativiteit en culinaire innovatie – en nu verovert de stad ook de wereld van desserts. De nieuwste trend? Dubai Chocolate – een decadent pistache dessert omhuld met chocolade dat viraal is gegaan op TikTok en Instagram.
Wat is Dubai Chocolate?
Dubai Chocolate is een gelaagd dessert met krokante kataifi (fijn gesponnen filodeeg), een zoete en nootachtige pistachecrème en een royale laag chocolade. Het resultaat is een knapperige buitenkant, een zachte vulling en een chocoladelaag die smelt op de tong.
Waarom is het zo populair geworden?
-
Visueel onweerstaanbaar: De glanzende chocolade en het heldergroene pistache maken het een hit op sociale media.
-
Perfecte smaakbalans: De combinatie van zoet, krokant en nootachtig spreekt zowel traditionele dessertliefhebbers als trendvolgers aan.
-
Makkelijk thuis te maken: Gebruik kant-en-klare kataifi, kwaliteitschocolade en een rijke pistachecrème.
De trend groeit zo snel dat zelfs grote ketens aanhaken. In juni 2025 lanceert Shake Shack in de VS een “Dubai Chocolate Pistachio Shake” – het bewijs van de wereldwijde impact van dit dessert.
Wil je het zelf proberen? Hier zijn wat tips:
-
Gebruik kataifi of filodeeg om een knapperige basis te maken.
-
Maak je eigen pistachecrème of kies een kwaliteitsproduct met veel noten.
-
Smelt goede chocolade en giet het rijkelijk over het dessert voor een luxe afwerking.
-
Garneer met gehakte pistachenoten voor extra textuur en kleur.
Drankjes die goed passen bij Dubai Chocolate
Wijnen die pistache en chocolade versterken
-
Sauternes of een andere zoete Bordeaux
Een klassieke match met notendesserts – met tonen van honing, gedroogd fruit en specerijen. -
Vin Santo (Italië)
Een Toscaanse dessertwijn van gedroogde druiven met een zachte, nootachtige smaak – perfect bij chocolade. -
Tawny Port (Portugal)
Rijke aroma’s van noten, karamel en gedroogd fruit – een ideale partner voor donkere chocolade. -
Zoete rode wijn met cacaotonen
Bijvoorbeeld een zoete Zinfandel of een Banyuls uit Zuid-Frankrijk – heerlijk bij pure chocolade.
Alcoholvrije alternatieven
-
Kruidige thee – zoals kardemom of chai
Een warme, geurige drank die mooi aansluit bij de Midden-Oosterse smaken van het dessert. -
Cold brew koffie met vanille of tonkaboon
Een verfrissend en licht bitter drankje dat de zoetheid van de vulling in balans brengt.
Dubai Chocolate is een verfijnd en smaakvol dessert geïnspireerd op Midden-Oosterse tradities – perfect om indruk te maken met iets moderns en elegants.
