Deze cocktail combineert de sappige zoetheid van bosbessen met de frisse, licht pittige smaak van basilicum. Voeg een scheutje citroen en wat bubbels toe – en eventueel een beetje gin of vodka – en je hebt een zomerse cocktail die smaakt naar een tuinfeest in een glas.
Ingrediënten (voor 1 glas):
-
½ kopje verse bosbessen
-
3–4 verse basilicumblaadjes
-
1 theelepel honing of suikersiroop (naar smaak)
-
Sap van een ½ citroen
-
5 cl gin of vodka (optioneel)
-
Bruisend water of tonic
-
IJsblokjes
-
Citroenschijfje of basilicumblaadje als garnering
Bereidingswijze:
-
Plet de bosbessen en basilicum in een shaker of stevig glas samen met de honing en het citroensap totdat de smaken goed vrijkomen.
-
Voeg de gin of vodka toe (als je die gebruikt), vul met ijs en schud krachtig.
-
Zeef het mengsel in een groot glas gevuld met ijsblokjes.
-
Vul aan met bruisend water of tonic en roer voorzichtig door.
-
Garneer met een takje basilicum en een schijfje citroen – of een paar hele bosbessen voor een feestelijk accent.
Tips:
-
Voor een alcoholvrije variant, laat je de gin of vodka weg en voeg je een scheutje bosbessensap of vlierbloesemsiroop toe.
-
Voor meer diepte in de smaak kun je de bosbessen kort roosteren met wat suiker en citroenrasp voordat je ze gebruikt.
-
Maak het feestklaar door vooraf een bosbessen-basilicumsiroop te koken, zeven en in de koelkast te bewaren.
Serveer goed gekoeld bij zonsondergang – en als je een mooie fles opent, bewaar dan de dop of kurk in je Corkframe als herinnering aan die zomeravond vol smaak en stijl.
