Als het gaat om de grote wijnen van Zuid-Afrika, is er één naam die boven de rest uitsteekt: Kanonkop. Gelegen in het hart van Stellenbosch, is deze historische wijnmakerij synoniem geworden met Pinotage, de meest iconische druivensoort van Zuid-Afrika.
Door een combinatie van traditie, vakmanschap en innovatie heeft Kanonkop zich gevestigd als de Koning van Pinotage, met enkele van de meest prestigieuze wijnen ter wereld.
Een erfgoed van uitmuntendheid
Het verhaal van Kanonkop gaat terug tot de jaren 1920, toen de familie Sauer de eerste wijnstokken plantte op de hellingen van de Simonsberg-berg in Stellenbosch. De naam Kanonkop, wat "Kanonheuvel" betekent, verwijst naar een nabijgelegen heuvel waar in de 17e en 18e eeuw kanonnen werden afgevuurd om de komst van handelsschepen in Table Bay aan te kondigen.
Door de decennia heen heeft Kanonkop een reputatie opgebouwd als producent van krachtige, complexe en lang houdbare rode wijnen. Toch is het vooral hun meesterschap in Pinotage dat deze wijnmakerij wereldwijd tot dé referentie voor deze unieke Zuid-Afrikaanse druif heeft gemaakt.
Pinotage: Het icoon van Zuid-Afrika
Pinotage is een kruising tussen Pinot Noir en Cinsault, gecreëerd in 1925 door professor Abraham Perold. Zijn doel was om de elegantie van Pinot Noir te combineren met de robuustheid en productiviteit van Cinsault. Hoewel Pinotage door de jaren heen wisselende populariteit heeft gekend, heeft Kanonkop bewezen dat deze druif wijnen van wereldklasse kan opleveren, met diepgang, structuur en een uitzonderlijk rijpingspotentieel.
Bij Kanonkop wordt Pinotage met dezelfde zorg behandeld als de grote wijnen uit Bordeaux en Bourgogne. De wijnstokken, die als bush vines worden geteeld en niet worden geïrrigeerd, produceren lage opbrengsten maar druiven van uitzonderlijke concentratie, wat resulteert in krachtige, complexe wijnen met een indrukwekkend rijpingsvermogen.
De wijnen van Kanonkop
Kanonkop Black Label Pinotage
Deze iconische wijn, geproduceerd in beperkte hoeveelheden, komt van wijnstokken die ouder zijn dan 60 jaar. Met diepe aroma’s van bramen, pruimen en pure chocolade, gecombineerd met een verfijnde structuur en zijdezachte tannines, vertegenwoordigt hij de ultieme expressie van Pinotage.
Kanonkop Estate Pinotage
Bekend als de gouden standaard voor Pinotage, staat deze wijn bekend om zijn kracht en elegantie. De tonen van rijpe kersen, mokka en kruiden ontwikkelen zich prachtig met de tijd, waardoor het een van de meest lang houdbare Pinotage-wijnen ter wereld is.
Kanonkop Paul Sauer
Een Bordeaux-blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc – Paul Sauer is een van de meest bekroonde wijnen van Zuid-Afrika. Hij heeft meerdere keren 100 punten behaald en wordt beschouwd als een waardige concurrent van de beste Bordeaux-wijnen ter wereld.
Kanonkop Kadette Pinotage
Een toegankelijke en fruitige Pinotage, perfect voor wie de druif wil ontdekken. Hij biedt sappige aroma’s van frambozen, aardbeien en kruiden, met een soepele en zijdezachte afdronk.
De wijnbereidingsfilosofie van Kanonkop
Bij Kanonkop is wijnmaken een kunstvorm, geworteld in traditie. Het wijnhuis maakt gebruik van open betonnen fermentatietanks (een techniek die al meer dan 100 jaar wordt gebruikt), spontane gisting en rijping in Franse eiken vaten, wat resulteert in wijnen met diepgang en complexiteit.
Een van de sleutelfiguren in het succes van Kanonkop was de legendarische wijnmaker Beyers Truter, ook wel bekend als de "Koning van Pinotage". In de jaren 80 en 90 bracht hij de wijnen van Kanonkop naar internationale bekendheid en bewees hij dat Pinotage een wijn was om serieus te nemen. Tegenwoordig zet wijnmaker Abrie Beeslaar deze erfenis voort, verfijnt hij de stijl van het wijnhuis en blijft hij zich inzetten voor compromisloze kwaliteit.
Een must-visit voor wijnliefhebbers
Kanonkop is niet zomaar een wijnmakerij – het is een instituut binnen de Zuid-Afrikaanse wijnindustrie. Gelegen in de adembenemende wijnstreek Stellenbosch, biedt het een onvergetelijke ervaring met wijnproeverijen, rondleidingen door de wijngaarden en exclusieve keldertours. Bezoekers kunnen zich onderdompelen in de geschiedenis van Pinotage en genieten van enkele van de meest iconische wijnen van het land.
Kanonkop is veel meer dan een wijnmakerij: het is de ziel van Zuid-Afrikaanse Pinotage. Met een rijke geschiedenis, een compromisloze focus op kwaliteit en een toewijding aan het volledige potentieel van deze unieke druif, heeft Kanonkop terecht de titel De Koning van Pinotage verdiend.
Of je nu een doorgewinterde wijnverzamelaar bent of gewoon nieuwsgierig naar Zuid-Afrikaanse wijnen, een Pinotage van Kanonkop is een must-try. Deze wijn belichaamt de kracht, elegantie en het karakter die Zuid-Afrikaanse wijnen zo bijzonder maken.
Heb jij ooit Kanonkop Pinotage geproefd? Zo niet, dan is dit het perfecte moment om een van de grootste wijnlegendes van Zuid-Afrika te ontdekken! 🍷✨
