Ecco una versione natalizia del classico tiramisù, arricchita con cannella, arancia e vin brulé speziato. Questo tiramisù di Natale è il dolce perfetto per le feste!
Ingredienti:
- 250 g di mascarpone
- 250 ml di panna da montare
- 100 g di zucchero
- 3 tuorli d'uovo
- 1 arancia (scorza e succo)
- 200 ml di vin brulé (meglio se speziato e corposo)
- 200 g di savoiardi (ladyfingers)
- 2 cucchiai di cacao in polvere
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di cardamomo
- Facoltativo: cioccolato fondente tritato o grattugiato per decorare
Istruzioni:
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Preparare il mix di arancia e vin brulé: Grattugia la scorza dell’arancia e spremi il succo. Mescola il succo d’arancia con il vin brulé in una ciotola larga che userai più tardi per bagnare i savoiardi.
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Preparare la crema al mascarpone: In una ciotola, sbatti i tuorli e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il mascarpone e la scorza d’arancia e mescola fino a ottenere una crema liscia.
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Montare la panna: In un’altra ciotola, monta la panna fino a ottenere una consistenza soda ma morbida. Unisci delicatamente la panna montata alla crema di mascarpone, creando una texture soffice e cremosa.
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Assemblare il tiramisù: Immergi velocemente ogni savoiardo nel mix di vin brulé e arancia. Disponi uno strato di savoiardi bagnati sul fondo di una pirofila quadrata (circa 20x20 cm). Ricopri i savoiardi con uno strato di crema al mascarpone.
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Creare gli strati: Ripeti il procedimento con un altro strato di savoiardi bagnati e termina con uno strato finale di crema al mascarpone.
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Aggiungere il tocco natalizio: Setaccia una leggera spolverata di cacao, mescolato con cannella e cardamomo, sulla superficie per un sapore natalizio.
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Raffreddare e servire: Copri la pirofila e lascia riposare il tiramisù in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se per tutta la notte, così i sapori si mescolano bene. Prima di servire, decora a piacere con cioccolato fondente grattugiato.
Consigli:
- Per una versione analcolica, sostituisci con vin brulé analcolico.
- Se ami i sapori speziati, aggiungi un po’ di cannella o cardamomo in più sulla superficie prima di servire.
Goditi il tuo tiramisù natalizio – un dessert perfetto per concludere il pasto delle feste!
