Notizie e Ispirazione
Food
Pizza nell'affumicatore: come ottenere una crosta croccante e un leggero aroma di fumo
Cucinare la pizza in un affumicatore permette di ottenere una base croccante, un cornicione alveolato e una delicata nota affumicata ideale per ogni condimento. Ecco una guida pratica con temperatu...
ABAS
Affumicatore ABAS 100L e 200L - affumicatura a legna con controllo costante della temperatura
Vuoi affumicare carne, pesce, formaggi o verdure con un profilo di fumo pulito e calore costante? Questa guida pratica presenta gli affumicatori ABAS da 100L e 200L, disponibili su Corkframes.
Fish
Vino e pesce affumicato – Un romance affumicato o uno scontro di sapori?
Scopri i migliori vini per il pesce affumicato: dal fresco Riesling al minerale Chablis, fino al vivace Albariño e agli eleganti spumanti. Impara a bilanciare sapori affumicati e salati per creare ...
HANDCRAFTED IN SWEDEN
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