Concediti un dessert lussuoso e rinfrescante con questo sorbetto al vino frizzante e anguria. Perfetto per occasioni speciali o una calda giornata estiva, questo sorbetto è leggero, frizzante e pieno di sapore, esaltato dalla dolcezza naturale e dal colore vibrante dell'anguria.
Segui questi semplici passaggi per creare una delizia che impressionerà i tuoi ospiti.
Ingredienti:
- 50 cl di vino frizzante (come Prosecco, Cava o Champagne)
- 150 g di zucchero semolato
- 10 cl d'acqua
- 300 g di anguria (senza semi e tagliata a cubetti)
- 2 cucchiai di succo di limone (da un limone fresco)
- Facoltativo: scorza di un limone per un gusto extra
Istruzioni:
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Prepara lo Sciroppo Semplice: In un pentolino, unisci l'acqua e lo zucchero. Scalda a fuoco medio, mescolando finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Una volta sciolto, rimuovi il pentolino dal fuoco e lascia raffreddare completamente lo sciroppo.
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Frulla l'Anguria: Metti i cubetti di anguria in un frullatore e frulla fino a ottenere una consistenza liscia. Filtra la purea di anguria attraverso un colino fine per rimuovere la polpa, assicurandoti di ottenere un sorbetto liscio.
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Mescola Tutti gli Ingredienti: In una ciotola grande, unisci lo sciroppo raffreddato, la purea di anguria filtrata, il vino frizzante e il succo di limone. Se desideri un tocco agrumato in più, aggiungi un po' di scorza di limone finemente grattugiata.
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Congela: Se hai una gelatiera, versa il composto e azionala secondo le istruzioni del produttore fino a ottenere un sorbetto liscio e congelato. Se non hai una gelatiera, versa il composto in una teglia bassa e mettilo nel congelatore. Mescola il composto ogni 30 minuti con una forchetta per rompere i cristalli di ghiaccio, finché il sorbetto non raggiunge una consistenza liscia (ci vogliono generalmente 2-3 ore).
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Servi: Una volta che il sorbetto è pronto, servilo immediatamente o conservalo in un contenitore ermetico nel congelatore fino al momento di gustarlo. Guarnisci con foglie di menta fresca o una fetta di anguria per un tocco extra.
Questo sorbetto al vino frizzante e anguria non è solo rinfrescante, ma anche visivamente splendido, con una leggera sfumatura rossa dell'anguria e la consistenza frizzante del vino. È il modo perfetto per concludere un pasto o rinfrescarsi in una giornata calda!
