Nel cuore della valle di Constantia, alle porte di Città del Capo, si trova una delle cantine più leggendarie al mondo: Klein Constantia. Con una storia che risale al XVII secolo, questa tenuta ha attraversato il colonialismo, le crisi economiche e persino la devastante epidemia della fillossera.
Ma ciò che ha veramente reso celebre Klein Constantia è un vino straordinario: Vin de Constance.
La nascita di una cantina leggendaria
Klein Constantia fu fondata nel 1685 da Simon van der Stel, governatore della Colonia del Capo. Egli capì rapidamente che il clima e il terreno unici della valle di Constantia erano ideali per la viticoltura. Le brezze fresche dell’oceano Atlantico, unite a suoli ben drenati e ricchi di minerali, creavano condizioni perfette per la coltivazione di uve di altissima qualità.
Nel XVIII e XIX secolo, il Vin de Constance, un vino dolce naturale, divenne una vera e propria sensazione nelle corti reali europee. Napoleone Bonaparte lo adorava e lo beveva regolarmente durante il suo esilio sull’isola di Sant’Elena. Scrittori come Jane Austen e Charles Dickens lo menzionarono nei loro romanzi, contribuendo a farne un simbolo di lusso e prestigio.
Ma alla fine del XIX secolo, arrivò la crisi. La devastante fillossera distrusse i vigneti, e insieme alle difficoltà economiche del Sudafrica, portò Klein Constantia all’abbandono. Ci volle oltre un secolo prima che la cantina tornasse al suo antico splendore.
La rinascita del Vin de Constance
Negli anni '80, un gruppo di investitori ed enologi appassionati decise di riportare Klein Constantia ai suoi fasti. Attraverso documenti storici, riuscirono a ricreare il Vin de Constance utilizzando la stessa varietà d’uva – Muscat de Frontignan – e le stesse tecniche di vinificazione che lo avevano reso celebre nel XVIII secolo.
Il risultato? Una versione moderna di un vino con secoli di storia. Oggi, Vin de Constance riceve ogni anno punteggi altissimi dalla critica e ha vinto numerosi premi internazionali.
Il suo profilo aromatico? Questo vino dorato è ricco ma allo stesso tempo fresco, con intense note di albicocca, agrumi, miele e spezie esotiche. Il perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità lo rende uno dei vini dolci più eleganti al mondo.
Più di un semplice vino dolce
Sebbene il Vin de Constance sia il gioiello di Klein Constantia, la cantina produce anche altri vini di alta qualità. Il loro Sauvignon Blanc è considerato uno dei migliori del Sudafrica, noto per la sua acidità vibrante e mineralità.
Producono anche il Estate Red, un blend ispirato ai Bordeaux, oltre a una gamma di vini sperimentali che dimostrano l’approccio innovativo della cantina.
Una delle cantine più belle del Sudafrica
Klein Constantia non è solo famosa per i suoi vini, ma anche per la sua straordinaria bellezza. Con vigneti ondulati, una vista mozzafiato su False Bay e un’architettura storica, è una destinazione imperdibile per gli amanti del vino e i viaggiatori.
I visitatori possono godere di degustazioni, visite guidate ai vigneti ed esperienze culinarie esclusive, dove i vini vengono abbinati a piatti tipici locali.
Klein Constantia oggi – e il suo futuro
Oggi, Klein Constantia continua a scrivere la sua storia. Grazie a un approccio basato sulla viticoltura sostenibile, tecniche di vinificazione moderne e un profondo rispetto per la tradizione, la cantina si è affermata come una delle più prestigiose al mondo.
Il Vin de Constance rimane un'icona senza tempo, e Klein Constantia dimostra come storia, passione e innovazione possano fondersi per creare qualcosa di davvero straordinario.
Hai mai assaggiato Vin de Constance? Se no, forse è arrivato il momento di scoprire una delle più grandi leggende del mondo del vino! 🍷✨
