Perché il Dirty Spritz è di moda
I "mash-up" di cocktail sono ovunque in questo momento: sapori familiari in un formato nuovo e facile. Il Dirty Spritz è un esempio eccellente: salato e saporito come un Dirty Martini, ma vivace e rinfrescante come uno spritz.
Ricetta: Dirty Spritz (1 bevanda)
Ingredienti
3 olive verdi
45 ml di vodka (o un'alternativa analcolica alla vodka)
15 ml di succo di limone appena spremuto
15 ml di sciroppo semplice (parti uguali di zucchero e acqua)
90 ml di acqua gassata fredda
Ghiaccio
Guarnizione: 1 fetta d'arancia e 1 oliva verde
Opzionale: 7-15 ml di salamoia d'oliva per un sapore più "dirty"
Metodo
Pestare delicatamente 2 olive in uno shaker (solo quanto basta per rilasciare il sapore).
Aggiungere vodka, succo di limone, sciroppo semplice (e salamoia d'oliva opzionale). Riempire con ghiaccio e agitare fino a quando non è molto freddo.
Filtrare in un bicchiere da vino riempito di ghiaccio. Completare con acqua gassata fredda e mescolare delicatamente.
Guarnire con una fetta d'arancia e un'oliva.
Consigli che elevano il drink
Mantenerlo ghiacciato
Raffreddare il bicchiere e usare abbondante ghiaccio per una finitura fresca e pulita.
Scegliere le olive giuste
Le olive verdi sode apportano il miglior morso salato e sono perfette come guarnizione.
Trova l'equilibrio
Più limone aggiunge vivacità. Più salamoia aggiunge profondità saporita. Regolare a piccoli passi finché non è perfetto per te.
Un'ottima versione analcolica
Sostituire la vodka con un'alternativa analcolica alla vodka e mantenere tutto il resto uguale. Otterrai comunque quella sensazione di aperitivo salato-agrumato, con un profilo più leggero.
Cosa servire con esso (stile aperitivo)
Mandorle salate, patatine leggermente salate, olive marinate, una semplice burrata con scorza di limone, o piccoli stuzzichini con note salmastre. Gli snack salati rendono lo spritz ancora più intenzionale e "impostato".
