Il Crémant d’Alsace è uno dei vini spumanti più apprezzati in Francia e rappresenta un’ottima alternativa allo Champagne. Grazie alla sua acidità vivace, alla fine effervescenza e alla sua versatilità, è ideale sia come aperitivo che in abbinamento ai pasti.
Cos’è il Crémant d’Alsace?
Il Crémant d’Alsace è un vino spumante prodotto in Alsazia, una regione vinicola situata nel nord-est della Francia. Viene realizzato secondo il metodo tradizionale (méthode traditionnelle), il che significa che la seconda fermentazione avviene in bottiglia, proprio come nello Champagne.
Vitigni e Profilo Aromatico
- I vitigni più comuni sono Pinot Blanc, Auxerrois, Riesling, Pinot Gris e Chardonnay.
- Il Crémant d’Alsace Rosé è prodotto esclusivamente con Pinot Noir.
- Il suo gusto si distingue per un’acidità fresca, bollicine fini e note fruttate di mela, agrumi, fiori bianchi e talvolta un leggero sentore di brioche.
Produzione e Affinamento
- Il vino subisce una seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo tradizionale.
- Deve affinare per almeno 9 mesi sui lieviti per sviluppare maggiore complessità e profondità.
Perché Scegliere il Crémant d’Alsace?
- Alternativa conveniente allo Champagne – Alta qualità a un prezzo più accessibile.
- Versatile – Perfetto come aperitivo, per accompagnare i pasti o nei cocktail.
- Un terroir unico dell’Alsazia – Conferisce al vino freschezza e mineralità.
Ricetta Cocktail – Crémant Spritz
Il Crémant d’Alsace è eccellente da solo, ma si presta anche benissimo alla creazione di cocktail. Ecco una ricetta fresca ed elegante che unisce il suo carattere fruttato e vivace a una leggera nota amara.
Crémant Spritz
Ingredienti:
- 10 cl di Crémant d’Alsace
- 4 cl di liquore all’arancia (es. Aperol o Cointreau)
- 2 cl di acqua frizzante
- Scorza o fetta d’arancia per decorare
- Ghiaccio
Preparazione:
- Riempi un bicchiere da vino con cubetti di ghiaccio.
- Versa il liquore all’arancia e l’acqua frizzante.
- Aggiungi delicatamente il Crémant d’Alsace.
- Mescola leggermente e decora con una scorza o una fetta d’arancia.
Questo cocktail elegante e rinfrescante è perfetto per una serata estiva o come aperitivo per un’occasione speciale.
