Le camemore – conosciute anche come “oro del Nord” – sono una vera delizia, spesso utilizzate in confetture, dessert e piatti gourmet. Ma sapevi che sono perfette anche nei cocktail? Con il loro sapore dolce e acidulo, le camemore rendono ogni drink speciale. Ecco una ricetta semplice ed elegante: il Cloudberry Sour – una variante nordica del classico whiskey sour.
Ricetta: Cloudberry Sour
Una versione nordica di un classico – acidulo, dolce e splendidamente dorato.
Ingredienti (per 1 cocktail):
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4 cl di bourbon o whisky leggero
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3 cl di confettura di camemore (o purea di camemore)
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2 cl di succo di limone fresco
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1 cl di sciroppo di zucchero (opzionale, a seconda della dolcezza della confettura)
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1 albume d’uovo (opzionale, per una schiuma soffice)
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Ghiaccio
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Camemore essiccate o scorza di limone per guarnire
Preparazione:
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Shakera tutti gli ingredienti senza ghiaccio (dry shake) se usi l’albume.
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Aggiungi il ghiaccio e shakera energicamente per circa 15 secondi.
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Filtra il cocktail in un bicchiere basso con ghiaccio.
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Guarnisci con camemore essiccate o una scorzetta di limone.
Consiglio di servizio
Servi il cocktail all’aperto in una giornata estiva di sole – magari su un vassoio di legno, decorato con fiori selvatici e bacche fresche per un tocco nordico autentico. Perfetto come aperitivo per la festa di mezza estate o una cena in giardino.
Le camemore non sono solo bellissime – offrono anche un’esperienza gustativa unica, soprattutto nei cocktail. Prova il nostro Cloudberry Sour la prossima volta che vuoi stupire i tuoi ospiti o coccolarti con qualcosa di speciale. Salute!
