Chips di Cavolo Riccio Croccanti – Sani e Deliziosi

Cerchi un’alternativa sana e gustosa alle patatine tradizionali? I chips di cavolo riccio sono ricchi di nutrienti, naturalmente poveri di calorie e semplicissimi da preparare. In forno diventano incredibilmente croccanti e possono essere conditi in tanti modi diversi per adattarsi ai tuoi gusti.

Perfetti come snack o come accompagnamento a un buon bicchiere di vino.

Ingredienti:

• 200 g di cavolo riccio fresco
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• ½ cucchiaino di sale marino
• ½ cucchiaino di peperoncino in fiocchi (opzionale, per un tocco piccante)
• ½ cucchiaino di aglio in polvere (opzionale, per un sapore extra)

Preparazione:

1. Preriscalda il forno a 150°C e rivesti una teglia con carta da forno.
   
   
2. Lava e asciuga bene il cavolo riccio. Rimuovi i gambi duri e strappa le foglie in pezzi di dimensioni medie.
   
   
3. Metti il cavolo in una ciotola e aggiungi l’olio d’oliva. Massaggia bene le foglie affinché l’olio si distribuisca in modo uniforme.
   
   
4. Disponi le foglie sulla teglia in un unico strato. Assicurati che non si sovrappongano, così diventeranno croccanti.
   
   
5. Cospargi con il sale e le spezie a piacere.
   
   
6. Inforna per 10–15 minuti, fino a quando i chips saranno croccanti ma non bruciati. Controllali attentamente, perché possono dorarsi molto velocemente.
   
   
7. Lasciali raffreddare per qualche minuto prima di servirli.

Le Migliori Bevande da Abbinare ai Chips di Cavolo Riccio

Vino:
Il cavolo riccio ha una leggera nota amara e terrosa, che si abbina bene con vini freschi e fruttati:

• Sauvignon Blanc – La sua acidità vivace e le note agrumate bilanciano la sapidità dei chips.
  
  
• Riesling Secco – Un tocco di dolcezza naturale esalta il sapore del cavolo.
  
  
• Pinot Noir Leggero – Se preferisci il vino rosso, scegli un Pinot Noir leggero e fruttato.

Birra:

• Lager Chiara – Rinfrescante e leggera, perfetta per contrastare la croccantezza dei chips.
  
  
• IPA – Una IPA luppolata si abbina bene se hai aggiunto peperoncino o aglio ai chips.

Alternative Analcoliche:

• Acqua aromatizzata agli agrumi – Leggera e dissetante, senza sovrastare i sapori del cavolo.
  
  
• Succo di mela – La dolcezza naturale aiuta a bilanciare l’amarezza del cavolo riccio.

Qualunque sia l’abbinamento scelto, questi chips di cavolo riccio fatti in casa sono uno snack sano e delizioso!