L’Amaretto Sour è uno di quei cocktail che riesce a bilanciare perfettamente dolcezza e acidità – apprezzato sia dai principianti che dagli intenditori. Con il suo gusto morbido di mandorla e le fresche note agrumate, è la scelta ideale per le serate estive o per un momento accogliente nelle notti d’autunno.
Ingredienti (1 drink)
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5 cl di Amaretto (es. Disaronno)
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3 cl di succo di limone fresco
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1,5 cl di sciroppo di zucchero
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Ghiaccio
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(facoltativo) Un po’ di albume per una consistenza più cremosa
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(per guarnire) Fetta di limone o ciliegina da cocktail
Preparazione
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Versa l’Amaretto, il succo di limone e lo sciroppo di zucchero nello shaker.
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Aggiungi l’albume se desideri una schiuma soffice in superficie.
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Se usi l’albume, agita prima senza ghiaccio (dry shake).
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Aggiungi poi il ghiaccio e agita di nuovo fino a raffreddare bene.
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Filtra in un bicchiere basso pieno di ghiaccio.
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Guarnisci con una fetta di limone o una ciliegina.
Consigli per servire
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Servi in un bicchiere basso ed elegante per valorizzare l’esperienza.
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Prova a sostituire lo sciroppo di zucchero con sciroppo d’acero o miele per un sapore più ricco.
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Una goccia di Angostura può equilibrare la dolcezza – perfetto per chi ama i sapori più complessi.
Un drink da assaporare
Servilo con cura e lascia che il cocktail parli da sé. L’Amaretto Sour unisce calore e freschezza – un classico senza tempo che rende ogni momento un po’ più speciale.
