Tarte aux Pommes avec Noisettes – style crumble

Quand l’air frais de l’automne s’installe et que les feuilles tournent à des teintes vibrantes d’orange et de doré, il n’y a rien de plus réconfortant que l’arôme d’une tarte aux pommes fraîchement cuite.

Cette simple tarte aux pommes avec des noisettes, en style crumble, réunit la chaleur de la cannelle, le croquant des noisettes, et l’acidité des pommes dans un dessert facile mais délicieux. Parfait pour une après-midi cosy ou pour terminer un repas en douceur.

Ingrédients :

Pour la garniture :

• 4 à 5 pommes (de préférence des variétés acidulées comme Granny Smith ou Braeburn)
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif)

Pour le crumble :

• 100 g de beurre froid
• 1,5 dl (⅔ tasse) de flocons d’avoine
• 1 dl (½ tasse) de farine
• 1 dl (½ tasse) de noisettes hachées
• 1 dl (½ tasse) de sucre
• 1 cuillère à café de sucre vanillé (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)

Instructions :

1. Préchauffez le four :

   • Préchauffez le four à 200°C. Beurrez légèrement un moule à tarte ou à gratin d’environ 24 cm de diamètre.
     
     

2. Préparez les pommes :

   • Pelez (si vous le souhaitez), évidez et tranchez finement les pommes.
     
     
   • Mélangez les tranches de pommes dans un bol avec le sucre, la cannelle et le jus de citron pour une touche de fraîcheur.
     
     

3. Préparez le crumble :

   • Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine, la farine, les noisettes hachées, le sucre et le sucre vanillé.
     
     
   • Coupez le beurre froid en petits cubes et incorporez-le au mélange sec avec vos doigts ou une fourchette, jusqu’à obtenir une texture sableuse.
     
     

4. Assemblez la tarte :

   • Répartissez uniformément les pommes épicées dans le moule.
     
     
   • Saupoudrez le crumble sur les pommes, en veillant à bien les couvrir.
     
     

5. Cuisson :

   • Faites cuire la tarte dans le milieu du four pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit dorée et que les pommes soient tendres.
     
     

6. Servez :

   • Laissez la tarte refroidir légèrement avant de servir. Elle est délicieuse accompagnée de glace à la vanille, de crème anglaise ou de crème fouettée.

Conseils :

• Pour un crumble encore plus croquant, ajoutez quelques noisettes hachées supplémentaires avant de la mettre au four.
  
  
• Vous pouvez aussi ajouter une pincée de cardamome au crumble pour une saveur supplémentaire.

Cette recette facile de tarte aux pommes est une manière délicieuse de profiter des saveurs automnales, avec une touche de noisettes qui ajoute une couche supplémentaire de chaleur et de croquant.