Au cœur de l’Andalousie, au pied des majestueuses montagnes de la Sierra Nevada, se trouve l’un des domaines viticoles les plus fascinants et méconnus d’Espagne : Señorío de Nevada.
Ce domaine boutique offre bien plus qu’un bon vin : c’est un lieu où nature, savoir-faire et culture se rencontrent pour créer une expérience inoubliable.
Là où la neige rencontre la vigne
Le nom « Señorío de Nevada » n’est pas un hasard. « Nevada » signifie « enneigée » – une référence directe aux sommets immaculés qui dominent le paysage. Mais ces montagnes ne font pas qu’embellir la vue : elles influencent profondément le caractère des vins.
Les vignes sont plantées à environ 1 200 mètres d’altitude, ce qui en fait l’un des vignobles commerciaux les plus hauts d’Europe. Cette altitude apporte des nuits fraîches et une maturation lente des raisins, favorisant des vins élégants, équilibrés et riches en fraîcheur – avec une identité forgée par les sols minéraux et le climat de montagne.
Une étape idéale entre Grenade, Malaga et Nerja
Señorío de Nevada est idéalement situé pour les voyageurs en Andalousie. À seulement 25 minutes en voiture de Grenade, c’est une escapade parfaite après la visite de l’Alhambra ou une promenade dans l’Albaicín.
Depuis Malaga, comptez environ 1h30 de route, et depuis Nerja, à peine une heure. Ce positionnement unique permet de commencer la journée à la plage et de la terminer par une dégustation de vin à la montagne – un luxe rare, même en Espagne.
Quand visiter ?
Le domaine est ouvert toute l’année, mais les périodes idéales sont le printemps (avril à juin) et le début de l’automne (septembre à octobre). Le climat y est doux, les vignes luxuriantes et les visiteurs moins nombreux.
En septembre, pendant les vendanges, vous pourrez même observer le processus de vinification. Et en hiver, le domaine prend un autre visage : la station de ski de Sierra Nevada n’est qu’à 45 minutes, permettant une journée mêlant glisse et dégustation.
Vin, design et âme andalouse
Bien que la région possède une tradition viticole remontant à l’époque romaine, Señorío de Nevada est un projet relativement récent, fondé au début des années 2000 avec l’ambition de faire rayonner les vins de Grenade à l’échelle internationale.
Le domaine se distingue par une architecture moderne et élégante : matériaux naturels, lignes épurées et grandes baies vitrées qui offrent une vue imprenable sur les vignes et les montagnes. Le lieu comprend une bodega ultramoderne, un hôtel boutique et un restaurant gastronomique proposant une cuisine locale accompagnée des vins du domaine.
Une gamme de vins à haute altitude
Señorío de Nevada produit principalement des rouges à base de Tempranillo, Syrah et Cabernet Sauvignon, ainsi que de superbes blancs et rosés.
Le Señorío de Nevada Reserva est un vin rouge corsé, vieilli en fût, aux arômes de fruits noirs et d’épices. Le Nevada Blanco séduit par sa fraîcheur et sa vivacité, tandis que le Rosado de Altura est léger, fruité et parfait pour les journées ensoleillées.
Chaque bouteille reflète l’équilibre entre la fraîcheur des montagnes et la chaleur du soleil andalou – un terroir unique en son genre.
Bien plus qu’un domaine – une destination à part entière
Ce qui rend Señorío de Nevada vraiment unique, c’est l’expérience complète qu’il offre. Les visiteurs peuvent participer à des visites guidées des vignes, à des dégustations commentées, dîner face aux vignes et séjourner dans le boutique-hôtel sur place.
Que vous soyez basé à Grenade, Malaga ou Nerja, c’est une escapade qui vaut le détour. Peu d’endroits en Europe permettent de se baigner le matin et de déguster un grand vin à 1 200 mètres d’altitude le soir même.
Conseil de Corkframes :
Si vous rapportez une bouteille de Señorío de Nevada chez vous, pensez à conserver le bouchon. Offrez-lui un bel écrin dans votre Corkframe, et laissez ce souvenir de voyage – ou d’un moment unique – vivre sur votre mur.
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