Mixed by Bella (Bella Porcile) est connue pour ses cocktails sauvages et créatifs, où les saveurs de la nature sont mises à l’honneur. Ses boissons associent des ingrédients nordiques à une présentation ludique – et le conseil de ce week-end ne fait pas exception.
Le cocktail : Mûre arctique et pommetier
Un cocktail frais et fruité où le calvados rencontre les baies nordiques. L’équilibre entre l’acidité du pommetier, la douceur de la mûre arctique et la légèreté de la meringue en fait une expérience gustative unique.
Ingrédients :
-
5 cl de calvados Pere Magloire
-
2,5 cl de sirop de pommetier et de mûre arctique
-
3 cl d’acide malique
-
Meringue au pommetier et à la mûre arctique
-
Garniture : fleurs séchées et confiseries à la mûre arctique
Préparation :
Secouer le calvados, l’acide malique et le sirop avec de la glace. Filtrer dans un verre. Ajouter la meringue sur le dessus et décorer avec des fleurs et des confiseries à la mûre arctique.
Le saviez-vous ?
-
La mûre arctique est souvent appelée “l’or des marais”. Elle pousse à l’état sauvage en Europe du Nord, principalement dans les tourbières, et est riche en vitamine C. Très prisée, elle est considérée comme une délicatesse nordique.
-
Les pommetiers donnent de petites pommes ornementales au goût acidulé et rafraîchissant. On les utilise volontiers pour des confitures, gelées et liqueurs – et désormais aussi dans des cocktails pour un profil aromatique unique.
Un cocktail qui capture l’essence des paysages nordiques, où la tradition rencontre la mixologie moderne. Parfait pour impressionner vos invités ce week-end.
