Kun ajattelee viininvalmistusta, mieleen tulevat yleensä maat kuten Ranska, Italia tai Espanja. Tanska on kuitenkin kasvattamassa mainettaan viininvalmistajana. Viileästä ilmastosta huolimatta tanskalaiset viinintekijät ovat onnistuneet viljelemään rypälelajikkeita, jotka soveltuvat pohjoisiin olosuhteisiin. Tässä lista kiinnostavimmista viinitiloista, jotka sopivat täydellisesti päiväretkelle tai viikonloppumatkalle viinin ystäville.
Skærsøgaard Vin – Tanskan ensimmäinen kaupallinen viinitila
Sijainti: Jyllanti, lähellä Koldingia
Skærsøgaard Vin oli Tanskan ensimmäinen viinitila, joka sai virallisen EU:n viinintuottajastatuksen. Tilalla viljellään Solaris-, Rondo- ja Orion-rypäleitä, joista valmistetaan palkittuja valko-, puna- ja kuohuviinejä. Tarjolla on opastettuja kierroksia ja viininmaistajaisia, joissa pääsee tutustumaan tanskalaisen viinin valmistusprosessiin.
Älä jätä väliin: Kuohuviini Danish Sparkling Wine, joka on voittanut useita kansainvälisiä palkintoja.
Dyrehøj Vingaard – Tanskan suurin viinitila
Sijainti: Røsnæs, Sjællanti
Dyrehøj Vingaard on Tanskan suurin viinitila, ja se sijaitsee kauniilla Røsnæs-niemimaalla. Viinit tuotetaan RÖS-brändin alla, ja erityisesti Solaris-rypäle on täällä keskiössä, sillä se soveltuu hyvin Tanskan viileään ilmastoon. Tilalla järjestetään viinikierroksia ja maistajaisia, ja sieltä löytyy myös viihtyisä puoti paikallisille tuotteille.
Älä jätä väliin: Raikkaat ja hedelmäiset valkoviinit, jotka sopivat erinomaisesti mereneläville.
Frederiksdal Kirsebærvin – Ainutlaatuinen kirsikkaviini
Sijainti: Lolland
Jos haluat kokea jotakin erilaista, Frederiksdal Kirsebærvin on täydellinen kohde. Viinitila erikoistuu Stevnsbær-kirsikoista valmistettuun viiniin, joka on syvän ja moniulotteisen makuinen. Näitä viinejä verrataan usein portviiniin, ja ne sopivat erinomaisesti juustojen, suklaan ja jälkiruokien kanssa nautittaviksi. Opastetulla kierroksella voit seurata koko tuotantoprosessin aina sadonkorjuusta pullotukseen asti.
Älä jätä väliin: Tynnyrikypsytetyt kirsikkaviinit, jotka tarjoavat poikkeuksellisen makuelämyksen.
Andersen Winery – Kuohuviinin mestarit
Sijainti: Djursland, Jyllanti
Andersen Winery on erikoistunut kuohuviineihin, jotka valmistetaan pohjoisista hedelmistä ja marjoista, kuten omenasta, raparperista ja mustaherukasta. Viinit valmistetaan perinteisellä samppanjamenetelmällä, mikä antaa niille hienostuneen ja moniulotteisen luonteen. Tämä on loistava kohde, jos haluat kokea uudenlaisen lähestymistavan tanskalaisiin viineihin.
Älä jätä väliin: Kuohuviini omenasta – täydellinen aperitiivi.
Lille Gadegaard – Viehättävä viinitila Bornholmissa
Sijainti: Bornholm
Bornholm tunnetaan gastronomiastaan, ja saarelta löytyy myös yksi Tanskan idyllisimmistä viinitiloista. Lille Gadegaard tuottaa puna-, valko- ja roséviinejä, ja tilalla toimii myös ravintola, jossa voi nauttia paikallisia herkkuja yhdessä tilan omien viinien kanssa.
Älä jätä väliin: Rondo-rypäleestä valmistettu punaviini, yksi Tanskan parhaista.
Tutustu tanskalaiseen viiniin
Tanskalainen viininvalmistus on vielä suhteellisen uutta, mutta laatu ja ammattitaito ovat jo nyt vaikuttavia. Etsitpä sitten perinteisiä rypäleviinejä tai innovatiivisia marjaviinejä, Tanskassa on paljon mielenkiintoista tutkittavaa.
Haluatko oppia lisää viineistä? Seuraa meitä osoitteessa Corkframes.com, josta löydät lisää artikkeleita, uutisia ja viinisuosituksia.
