Juhannus ei ole täydellinen ilman hyvää snapsia, ja mikä olisikaan ruotsalaisempaa kuin itse tehty seljankukalla maustettu juoma?
Seljankukan kukkaiset ja kevyesti sitruunaiset aromit antavat snapsille raikkaan ja elegantin maun – täydellinen yhdistelmä sillin, uusien perunoiden ja muiden juhannuspöydän herkkujen kanssa.
Itse tehdyn snapsin valmistaminen on helpompaa kuin luuletkaan. Tässä on paras reseptimme herkulliseen seljankukkasnapsiin, joka tekee vaikutuksen vieraisiisi.
Resepti: Ruotsalainen seljankukkasnapsi
Ainekset:
- 7–8 terttua tuoreita seljankukkia (ravista hyönteiset pois, mutta älä huuhtele)
- 70 cl maustamatonta vodkaa tai akvaviittia
- ½ luomusitruunan kuori (vältä valkoista osaa)
- 1 rkl hunajaa (valinnainen, jos haluat pehmeämmän maun)
Valmistusohje:
- Laita seljankukat puhtaaseen lasipurkkiin tai pulloon.
- Lisää sitruunankuori ja hunaja, jos haluat miedomman maun.
- Kaada päälle vodka niin, että kaikki ainekset peittyvät kokonaan.
- Anna juoman tekeytyä 3–5 päivää viileässä ja pimeässä paikassa. Ravista varovasti kerran päivässä.
- Kun maku on mielestäsi sopiva, siivilöi snapsi hienon siivilän tai kahvinsuodattimen läpi.
- Kaada puhtaaseen pulloon ja anna juoman mieluiten kypsyä jääkaapissa viikon ajan, jotta maku pyöristyy. Jos sinulla on kiire, voit nauttia sen heti.
Tarjoiluvinkit:
- Tarjoile hyvin jäähdytettynä parhaan maun takaamiseksi.
- Koristele juoma ohuella sitruunaviipaleella tai pienellä seljankukalla.
- Kohota lasi, laula perinteinen ruotsalainen juomalaulu ja kilistä kesälle.
Skål ja iloista juhannusta!
