Rapeat Lehtikaalisipsit – Terveellistä ja Herkullista

Etsitkö terveellistä ja herkullista vaihtoehtoa perinteisille sipseille? Lehtikaalisipsit ovat täynnä ravintoaineita, luonnostaan vähäkalorisia ja erittäin helppoja valmistaa. Uunissa ne muuttuvat ihanan rapeiksi ja niitä voi maustaa monin eri tavoin oman maun mukaan.

Täydellinen välipala tai kevyt lisäke hyvän viinilasillisen rinnalle.

Ainekset:

• 200 g tuoretta lehtikaalia
• 2 rkl oliiviöljyä
• ½ tl merisuolaa
• ½ tl chilihiutaleita (valinnainen, jos haluat potkua)
• ½ tl valkosipulijauhetta (valinnainen, jos haluat lisää makua)

Valmistusohje:

1. Esilämmitä uuni 150°C:seen ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
   
   
2. Pese ja kuivaa lehtikaali huolellisesti. Poista kovat varret ja revi lehdet sopivan kokoisiksi paloiksi.
   
   
3. Laita lehtikaali kulhoon ja lisää oliiviöljy. Hiero öljy huolellisesti lehtiin, jotta se levittyy tasaisesti.
   
   
4. Levitä lehtikaali pellille yhdeksi kerrokseksi. Varmista, etteivät lehdet ole liian päällekkäin, jotta niistä tulee rapeita.
   
   
5. Ripottele päälle merisuola ja haluamasi mausteet.
   
   
6. Paista uunissa 10–15 minuuttia, kunnes sipsit ovat rapeita mutta eivät palaneita. Tarkkaile niitä paiston aikana, sillä ne voivat kypsyä nopeasti.
   
   
7. Anna jäähtyä muutama minuutti ennen tarjoilua.

Parhaat Juomat Lehtikaalisipsien Kanssa

Viini:
Lehtikaalilla on kevyt karvaus ja maanläheisiä sävyjä, joten se sopii hyvin raikkaiden, hedelmäisten viinien kanssa:

• Sauvignon Blanc – Sen hapokkuus ja sitrusaromit tasapainottavat sipsien suolaisuutta.
  
  
• Kuiva Riesling – Hieman makeutta tuo esiin lehtikaalin makuvivahteet.
  
  
• Kevyt Pinot Noir – Jos pidät punaviinistä, valitse kevyt ja marjaisa Pinot Noir.

Olut:

• Vaalea lager – Raikas ja kevyt vaihtoehto, joka tuo hyvän kontrastin lehtikaalin rakenteeseen.
  
  
• IPA – Humalainen IPA toimii hyvin, jos sipsit on maustettu chilillä tai valkosipulilla.

Alkoholittomat Vaihtoehdot:

• Sitrusvesi – Kevyt ja raikas, tukematta liikaa sipsien makua.
  
  
• Omenamehu – Hieman makeutta tasapainottaa lehtikaalin luonnollista karvautta.

Riippumatta siitä, mitä juot niiden kanssa, nämä kotitekoiset lehtikaalisipsit ovat terveellinen ja herkullinen välipala!