Kun lämpötila laskee ja lehdet vaihtavat väriä, muuttuvat myös makumieltymyksemme. Syksy 2025 tuo mukanaan juomatrendejä, jotka heijastavat kaipuuta lämpöön, luonnon inspiroimiin makuihin ja tietoisiin valintoihin. Tässä ovat kauden kiinnostavimmat suuntaukset – piditpä sitten viinistä, cocktaileista, kahvista tai alkoholittomista vaihtoehdoista.
Rustiikkiset maut luonnosta
Metsäiset ja maanläheiset aromit näkyvät nyt niin baareissa kuin kotona. Katajanmarja, mänty, puolukka, sienet ja savuiset vivahteet esiintyvät väkevissä juomissa, toniceissa ja botanisiin makuihin pohjautuvissa mocktaileissa. Nämä maut tuovat mieleen metsäretket ja takkatulen loimun – täydellistä syyskauteen.
Vähäalkoholiset ja luonnolliset viinit
Kevyet punaviinit, pét-nat ja luonnonviinit, joissa on alhainen alkoholipitoisuus, kasvattavat suosiotaan. Ne ovat helposti nautittavia, sopivat syksyisiin ruokiin ja kuvastavat terveystietoista elämäntapaa. Myös alkoholittomat viinit ovat parantuneet huomattavasti maultaan ja laadultaan.
Käsityöläissiideri ja uudet päärynäjuomat
Siideri tekee paluun – erityisesti kuivina ja moniulotteisina versioina. Päärynäsiideri (perry), tammitynnyreissä kypsytetty mehu ja päärynäpohjaiset cocktailit osoittavat hedelmän monipuolisuuden. Paikallisuus ja käsityöläisyys ovat keskiössä.
Kahvicocktailit ja jälkiruokajuomat
Espresso martini pitää pintansa, mutta rinnalle nousee uusia kahvipohjaisia juomia, kuten cold brew -tonic, mausteiset sekoitukset ja liköörit kuten amaretto ja hasselpähkinä. Monet näistä tarjoillaan lämpiminä – täydellisiä viileisiin syysiltoihin.
Mausteiset, yrttiset ja lämmittävät maut
Juomat, joissa on selkeä mausteprofiili, ovat vahvasti esillä tänä syksynä. Kaneli, kardemumma, tähtianis, timjami, rosmariini ja mustapippuri löytyvät ginistä, vermutista, teestä ja moderneista glögiversioista. Maut ovat syviä, monikerroksisia ja usein yllättäviä.
Kestävyys ja alkuperä keskiössä
Yhä useammat valitsevat juomia, joilla on tarina – tuottajasta, raaka-aineista ja kestävistä tuotantomenetelmistä. Kierrätyspullot, paikalliset ainesosat ja pienimuotoinen tuotanto vaikuttavat yhä enemmän ostopäätöksiin viinien ja väkevien kohdalla.
Lämpimät juomat valokeilassa
Lämpimät cocktailit ja uudet versiot klassikoista ovat syksyn suosikkeja. Moderni glögi, uudella twistillä varustetut toddyt, lämmin siideri appelsiininkuorella ja mausteilla tai suolaisella ja chilillä maustettu kuuma kaakao tuovat tunnelmaa ja mukavuutta.
Syksy 2025 tarjoaa hienon yhdistelmän perinteitä, luovuutta ja tietoista nautintoa. Anna kauden aromien ja tuoksujen täyttää lasisi ja muuttaa jokainen juomahetki elämykseksi – olitpa sitten ystävien seurassa tai viettämässä rauhallista iltaa itseksesi.
