Romania, joka usein jää huomiotta maailmanlaajuisessa viinikeskustelussa, ylpeilee yli 6 000 vuotta vanhalla viininviljelyhistoriallaan, mikä tekee siitä yhden maailman vanhimmista viiniä tuottavista maista. Muinaiset traakialaiset viljelivät täällä viiniköynnöksiä, ja roomalaiset jalostivat viininvalmistustekniikoita jättäen alueelle pysyvän jäljen.
Vuosisatojen ulkomaisen vallan ja, vielä äskettäin, vuosikymmenten kommunistisen kollektivisoinnin, joka priorisoi määrää laadun kustannuksella, jälkeen romanialainen viini kokee nyt merkittävän renessanssin ja palauttaa paikkansa kansainvälisellä näyttämöllä.
Monipuolinen Terroir ja Kotoperäiset Lajikkeet
Yksi Romanian suurimmista eduista on sen uskomattoman monipuolinen terroir. Sijaitessaan suunnilleen samalla leveysasteella kuin Bordeaux, sen vaihteleva maisema – Karpaattien vuoristosta Mustanmeren rannikolle – tarjoaa laajan valikoiman mikroilmastoja ja maaperätyyppejä. Tämä monimuotoisuus mahdollistaa sekä kansainvälisten rypälelajikkeiden (kuten Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay ja Sauvignon Blanc) että kiehtovan valikoiman kotoperäisten rypälevaihtoehtojen viljelyn, jotka ovat todella Romanian viinialan kruununjalokiviä.
Tärkeimmät kotoperäiset punaiset lajikkeet:
Fetească Neagră: Tarkoittaa "musta neito", tämä on luultavasti Romanian tärkein punainen rypäle. Se tuottaa viinejä, joissa on syvä väri, hyvä rakenne ja monimutkaisia mustan hedelmän, luumun, mausteiden ja joskus savuisuuden aromeja. Sitä verrataan usein joihinkin Keski-Euroopan jalolajikkeisiin.
Băbească Neagră: "Vanha nainen musta", tämä kevyempi punainen tarjoaa kirkkaita kirsikka- ja hapankirsikanuotteja, korkean hapokkuuden ja joskus maanläheisen vivahteen. Sitä nautitaan usein nuorena ja se sopii täydellisesti kevyempien aterioiden kanssa.
Negru de Drăgășani: Vankka, suhteellisen uusi risteytys, joka kerää suosiota intensiivisen värinsä, tiukkojen tanniiniensa ja tummien marjojen, suklaan ja yrttien makujensa ansiosta.
Tärkeimmät kotoperäiset valkoiset lajikkeet:
Fetească Albă: "Valkoinen neito", tämä perinteinen rypäle tuottaa aromaattisia, virkistäviä viinejä, joissa on omenan, persikan ja kukkaisia vivahteita.
Fetească Regală: "Kuninkaallinen neito", luonnollinen risteytys Fetească Albăn ja Grasă de Cotnarin välillä. Se tuottaa täyteläisempiä ja aromaattisempia viinejä kuin Fetească Albă, ja niissä on kypsän päärynän, hunajan ja luonnonkukkien vivahteita, usein miellyttävällä mineraalisuudella.
Grasă de Cotnari: Pääasiassa Cotnarin alueella viljelty rypäle on kuuluisa siitä, että se tuottaa hienoja makeita, botrytis-viinejä, joita verrataan usein Tokajiin. Se tarjoaa täyteläisiä aprikoosin, hunajan ja jalohomeen aromeja.
Tămâioasă Românească: Muscatt-perheen rypäle, joka tunnetaan intensiivisestä aromaattisesta profiilistaan, jossa on ruusun terälehtiä, basilikaa ja litsia. Siitä voidaan valmistaa kuivia, puolikuivia tai makeita tyylejä, jotka aina esittelevät sen tuoksuvaa luonnetta.
Tärkeimmät viinialueet ja niiden erikoisuudet
Romania on jakautunut useisiin historiallisiin viinialueisiin, joilla jokaisella on oma luonteensa ja erikoisuutensa:
Moldova: Suurin alue, joka tunnetaan valkoviineistään (erityisesti Grasă de Cotnari ja Fetească Regală) ja vankkista punaviineistään.
Muntenia & Oltenia: Eteläiset alueet, jotka tuottavat erilaisia punaviinejä, erityisesti Fetească Neagrăa, ja joitakin kansainvälisiä lajikkeita.
Transilvania: Viileämpi ilmasto, joka tuottaa aromaattisia valkoviinejä, kuten Fetească Albăa, ja hyvälaatuisia kuohuviinejä.
Dobrogea: Mustanmeren lähellä, tunnettu täyteläisistä punaviineistään ja joistakin erinomaisista makeista viineistään.
Crisana & Maramures: Pienemmäät alueet, joilla on kasvavaa potentiaalia.
Banat: Länsialue, joka tuottaa erilaisia viinejä.
Moderni elpyminen ja tulevaisuudennäkymät
Kommunismin jälkeinen aika toi mukanaan merkittäviä haasteita, mutta myös mahdollisuuksia. Monet suuret valtionyritykset yksityistettiin, ja viinitilojen modernisointiin, terroirin uudelleenarviointiin ja laadukkaaseen viininvalmistukseen on panostettu merkittävästi. Uusi sukupolvi intohimoisia viinintekijöitä, usein ulkomailla koulutettuja, yhdistää perinteisen tiedon huipputeknologiaan luodakseen viinejä, jotka todella ilmentävät Romanian ainutlaatuista identiteettiä.
Romanialaiset viinit saavat yhä enemmän tunnustusta kansainvälisissä kilpailuissa, ja ne yllättävät usein kriitikot tasapainollaan, monimutkaisuudellaan ja omaleimaisuudellaan. Kun kuluttajat ympäri maailmaa etsivät jännittäviä uusia alueita ja ainutlaatuisia rypälelajikkeita, Romania on valmiina valloittamaan makunystyrät muinaisilla juurillaan ja moderneilla tavoitteillaan. Romanialaisen viinin matka on kaukana lopusta; se on jännittävä uudelleenlöydön ja jalostuksen saagan, joka lupaa valoisan ja maukkaan tulevaisuuden.
