Vuosikymmenten ajan nimet kuten Bordeaux ja Bourgogne ovat hallinneet kansainvälistä viiniskeneä. Niiden maine, luokittelujärjestelmät ja korkeat hinnat ovat tehneet niistä ranskalaisen viinin mittapuut. Mutta näiden jättiläisten varjossa on kypsynyt jotakin uutta – vapaampaa, aidompaa ja elävämpää.
Nyt on Languedocin vuoro loistaa – Ranskan suurin viinialue, joka hurmaa persoonallisilla, rohkeilla ja intohimolla tehdyillä viineillään.
Aikoinaan Languedoc tunnettiin Euroopan “viinitehtaana”, joka tuotti suuria määriä arkiviiniä. Nykyään se on yksi maailman jännittävimmistä ja monipuolisimmista viinialueista – paikka, jossa perinteet kohtaavat uuden luovuuden, ja jossa terroir’n ääni pääsee vihdoin kuuluviin.
Välimeren viiniparatiisi
Languedoc levittäytyy Etelä-Ranskan rannikolla – Nîmesistä Espanjan rajalle – ja tarjoaa ainutlaatuisen yhdistelmän ilmastoa, historiaa ja maaperää. Alueen lämpimät auringonsäteet, Pyreneiden viileät tuulet ja kalkkikivinen maaperä luovat ihanteelliset olosuhteet viininviljelyyn.
Yli 200 000 hehtaarillaan Languedoc on Ranskan suurin viinialue, ja samalla yksi monipuolisimmista. Täällä viljellään sekä paikallisia että kansainvälisiä rypälelajikkeita, ja tuotanto kattaa niin raikkaat valkoviinit ja voimakkaat punaviinit kuin hedelmäiset roséet ja tyylikkäät kuohuviinit, kuten Crémant de Limoux, jonka uskotaan jopa edeltäneen samppanjaa.
Massaviinistä persoonallisuuteen – hiljainen vallankumous
1900-luvulla Languedoc tunnettiin lähinnä halvoista, bulkkiviineistään. Mutta nyt asiat ovat muuttuneet. Alueelle on syntynyt uusi sukupolvi viinintekijöitä – intohimoisia, luovia ja rohkeita.
Monet ovat valinneet työskennellä perinteisten AOP-alkuperämerkintöjen ulkopuolella, ja pullottavat viininsä nimikkeillä kuten IGP Pays d’Oc tai Vin de France. Näin he saavat enemmän vapautta luoda viinejä, jotka ilmentävät sekä maaperää että tekijänsä kädenjälkeä.
Languedocin tunnusrypäleet
Alueella viljellään monia erilaisia lajikkeita, joista tyypillisimpiä ovat:
-
Grenache, Syrah, Mourvèdre – klassisten punaviinien perusta
-
Carignan – aiemmin aliarvostettu lajike, joka on tehnyt paluun
-
Picpoul de Pinet – suolainen ja sitruksinen valkoviini, täydellinen äyriäisten kanssa
-
Viognier, Marsanne, Roussanne – aromaattisia ja rakenteeltaan hienostuneita valkoviinejä
Lisäksi Languedocissa kukoistaa luomu- ja natural-viinien yhteisö, joka kokeilee oranssiviinejä, spontaania käymistä, amforakypsytystä ja muita luonnonmukaisia menetelmiä – usein kunnianhimoisella ja omaleimaisella otteella.
Alue seikkailunhaluisille viininystäville
Languedoc on todellinen aarreaitta viininystäville, jotka etsivät jotain muuta. Täällä viinitarhoja pyörittävät taiteilijat, entiset lakimiehet, surffarit ja pariisilaiset, jotka ovat vaihtaneet kaupungin kiireet elämään luonnon ja viiniköynnösten keskellä.
Alue tarjoaa myös kulttuurisia elämyksiä: roomalaisia raunioita, keskiaikaisia kyliä kuten Minerve ja satumainen Carcassonne, sekä laventelipeltoja, oliivipuita ja karun kauniita maisemia. Paikallinen keittiö on rustiikkinen ja täynnä makua: cassoulet, grillattu lammas, tapenade ja vuohenjuustot Cevenneiltä.
Vihreä ja valoisa tulevaisuus
Ilmastonmuutoksen aikakaudella Languedoc nähdään yhtenä Euroopan sopeutumiskykyisimmistä viinialueista. Monet rypälelajikkeet kestävät hyvin kuumuutta, ja viljelijät kokeilevat aktiivisesti uusia viljelymenetelmiä: varjostavaa lehdistöä, yöpoimintaa ja vanhojen lajikkeiden elvyttämistä.
Lisäksi alue on kestävän viljelyn edelläkävijä. Yli kolmannes viinitarhoista on luomusertifioituja, ja määrä kasvaa jatkuvasti.
Languedoc lasissa – energiaa, vapautta ja makua
Harva viinialue maailmassa tarjoaa yhtä paljon persoonallisuutta, monipuolisuutta ja vastinetta rahalle kuin Languedoc. Olipa mielessäsi auringon kypsyttämä Syrah, merellisen raikas Picpoul, rustiikkinen punaviini tai tyylikäs Crémant de Limoux – täältä löytyy jokaiselle jotakin. Ja usein murto-osalla Bordeaux’n tai Bourgognen hintaa.
Joten seuraavan kerran viinihyllyllä – valitse Languedoc. Siellä viini saa olla vähän villimpi, vähän vapaampi – ja ennen kaikkea elävä.
