Kun kesähelteet valtaavat Palman kadut ja terasseilta kuuluu kiliseviä viinilaseja, harva asia voittaa aidon, käsintehdyn gelaton. Viinin ystäville gelato on täydellinen makea tauko viinitilavierailujen, tapasten ja vanhankaupungin kävelyretkien välissä.
Mutta mitä gelato oikeastaan on – ja miksi se maistuu niin paljon paremmalta kuin tavallinen jäätelö?
Mitä on gelato?
Gelato on italialaista jäätelöä, mutta se ei ole vain hienompi sana samalle asialle. Gelato sisältää yleensä vähemmän rasvaa kuin perinteinen kermajäätelö, se vatkataan hitaammin (jolloin siihen tulee vähemmän ilmaa) ja tarjoillaan hieman lämpimämpänä. Lopputulos on täyteläisempi, pehmeämpi ja maultaan intensiivisempi.
Siinä missä tavallinen jäätelö usein vain maistuu kylmältä ja makealta, gelato tuo esiin aidon maun – olipa kyseessä mansikka, suklaa tai hasselpähkinä. Yksinkertaisesti: gelato on jäätelön käsityöläisversio.
Palman parhaat gelatopaikat
Sinulle, joka arvostat huolellista muotoilua, aitoa makua ja pieniä yksityiskohtia – tässä kuusi paikkaa Palman sydämessä, joita ei kannata ohittaa.
1. Gelato Rosario – piilotettu helmi rauhallisella aukiolla
Plaza del Rosario, Palma
Plussat:
-
Käsintehtyä gelatoa luonnollisista raaka-aineista
-
Rauhallinen ja paikallinen tunnelma, kaukana turistivirroista
-
Mielenkiintoisia makuja kuten suolakinuski ja mangosorbetti
-
Ystävällinen palvelu – makuja saa kokeilla ennen valintaa
Miinukset:
– Pienempi valikoima kuin isoimmissa paikoissa
– Helppo ohittaa, jos ei tiedä missä se on
Kenelle sopii: Sinulle, joka haluat löytää aidon paikallisen suosikin.
2. Gelats Paco – mallorcalaista perinnettä 1950-luvulta
Plaza de la Porta de Santa Catalina, 11
Plussat:
-
Paikallinen, historiallinen ja perinteikäs
-
Klassisia makuja mallorcalaisista raaka-aineista
-
Mantelijäätelö (gelat d’ametlla) on pakko maistaa
Miinukset:
– Ei tarjolla trendikkäitä tai erikoisia makuja
– Tyyli voi tuntua vanhanaikaiselta
Kenelle sopii: Haluat maistaa Mallorcan makuja autenttisella tavalla.
3. Rivareno Gelato – italialaista laatua Palman keskustassa
Carrer de Jaume II, 7
Plussat:
-
Erittäin kermainen koostumus
-
Aitoa italialaista käsityötä
-
Tasapainoiset ja voimakkaat maut
Miinukset:
– Hieman kalliimpi
– Iltapäivisin voi olla jonoja
Kenelle sopii: Haluat kokea huippuluokan italialaista gelatoa Palman keskustassa.
4. Heladería Can Miquel – aito ja mutkaton
Carrer dels Coloms, 1
Plussat:
-
Paikallinen ilmapiiri ja lämmin palvelu
-
Runsaat annokset ja edullinen hinta
-
Ei turistimassoja
Miinukset:
– Suppea makuvalikoima
– Yksinkertainen esillepano
Kenelle sopii: Sinulle, joka arvostat rehellistä ja maanläheistä makuelämystä.
5. Amorino Gelato – tyylikäs ja monipuolinen
Carrer de Sant Miquel, 39
Plussat:
-
Ruusuksi muotoiltu gelato – täydellinen valokuviin
-
Runsaasti vegaanisia ja luomuvaihtoehtoja
-
Tasalaatuinen maku ja laatu
Miinukset:
– Ketjumainen tunnelma, vähemmän paikallista charmia
– Usein ruuhkainen
Kenelle sopii: Haluat, että gelato on sekä kaunista että herkullista.
6. Ca’n Joan de S’Aigo – osa Palman historiaa
Carrer de Can Sanç, 10
Plussat:
-
Historiallinen kahvila, täynnä tunnelmaa
-
Erinomainen mantelijäätelö
-
Täydellinen yhdistelmä lämpimän ensaïmadan kanssa
Miinukset:
– Enemmän kahvila kuin jäätelöbaari
– Suosittu – usein täynnä
Kenelle sopii: Haluat yhdistää jälkiruoan, kulttuurin ja historian yhteen kokemukseen.
Corkframesin vinkki
Jos matkustat Mallorcalle viinin ja kulinarististen elämysten perässä, älä unohda gelatoa. Se on täydellinen päätös viinitastingin jälkeen – tai virkistävä tauko Palman keskustassa. Jos arvostat käsityötä, laatua ja aitoutta, Gelato Rosario ja Gelats Paco ovat paikkoja, joita suosittelemme lämpimästi.
