Raikas, aromaattinen ja kaunis – minttu on todellinen kesän klassikko, joka kuuluu yhtä lailla keittiöön kuin juomalasiin. Monet yhdistävät sen Mojitoon, mutta todellisuudessa mintusta on useita eri lajikkeita, joilla on omat ainutlaatuiset makunsa.
Tässä artikkelissa esittelemme yleisimmät minttutyypit ja annamme vinkkejä niiden käyttöön cocktaileissa, ruoassa ja jälkiruoissa.
Mitä minttu on – ja miksi sitä on niin monenlaista?
Minttu on monikäyttöinen yrtti, jota on käytetty vuosisatojen ajan ruoassa, juomissa ja hyvinvoinnissa. Se kasvaa helposti, tuoksuu upealta ja siitä on yli 20 eri lajia. Tunnetuimmat eroavat toisistaan selvästi – jotkut ovat mietoja ja makeita, toiset voimakkaan viileitä.
Oikean mintun valinta tuo ruokiin ja juomiin selkeän eron – erityisesti cocktaileissa, joissa pienet vivahteet korostuvat.
Tunnetuimmat minttulajit – ja mihin niitä käytetään
Viherminttu (Spearmint)
🌿 Klassinen cocktailminttu.
Mieto, kevyesti makea ja pehmeän raikas maku – täydellinen Mojitoihin, Hugoon ja muihin kesäjuomiin. Sopii myös salaatteihin, kylmiin kastikkeisiin, couscousiin ja yrttiteeksi.
Piparminttu
❄️ Voimakas, viilentävä ja mentolipitoinen.
Usein käytetty teessä, suklaassa ja makeisissa. Cocktaileihin vain vähän – maku voi helposti hallita kokonaisuutta.
Omenaminttu
🍏 Hedelmäinen ja lempeä, vihreän omenan vivahteilla.
Sopii erinomaisesti hedelmäsalaatteihin, jääteehen ja koristeeksi kevyisiin jälkiruokiin.
Suklaaminttu
🍫 Tuoksuu ja maistuu minttusuklaalta.
Täydellinen suklaajälkiruokiin, kahvin kanssa tai yllättäväksi twistiksi gin & toniciin.
Ananasminttu
🍍 Hieman makea, trooppinen tuoksu.
Harvinaisempi, mutta koristeellinen ja persoonallinen. Toimii hyvin mocktaileissa, smoothieissa ja jääteessä.
Cocktailvinkki – Gin & Tonic suklaamintulla
Yllättävä mutta elegantti versio klassisesta G&T:stä. Suklaamintun pehmeä minttusuklaan maku sopii loistavasti yhteen ginin yrttisyyden kanssa.
Ainekset:
– 4–5 tuoretta suklaamintun lehteä
– 5 cl kuivaa giniä
– Tonic-vettä
– Appelsiininkuoren suikale
– Jääpaloja
Valmistus:
-
Painele mintunlehdet kevyesti lusikan taustalla – älä murskaa.
-
Täytä lasi jääpaloilla.
-
Lisää gin ja kaada päälle tonic.
-
Purista appelsiininkuoresta öljyt juoman päälle ja pudota kuori lasiin.
-
Koristele suklaamintun oksalla.
Raikas ja aromaattinen drinkki – täydellinen kesäiltaan, alkudrinkiksi tai kevyeksi lopetukseksi aterialle.
Lisää tapoja käyttää minttua kesällä
– Salaateissa, esim. vesimelonin, grillattujen kasvisten tai fetan kanssa
– Tzatzikissa tuomaan raikkautta
– Hedelmäsalaateissa, erityisesti sitrushedelmien tai marjojen kanssa
– Jääteessä tai kivennäisvedessä
– Jälkiruokien, kakkujen tai cocktailien koristeena
Olipa sinulla omaa minttua kasvamassa tai ostat sen tuoreena kaupasta, se tuo helposti makua ja tyyliä kesääsi. Kokeile rohkeasti eri lajikkeita – ehkä suklaaminttua jälkiruokaan tai omenaminttua seuraavaan juomaan.
Minttu kuuluu kesään – ja tuo raikkaan säväyksen myös viinimuistoihin.
Kiinnostuitko lisää? Katso meidän cocktailjulisteet täältä: Katso kaikki drinkkijulisteet
