Kroatialainen viini on yksi Euroopan parhaiten varjelluista salaisuuksista. Yli 2 500 vuoden viiniperinne, sadat alkuperäislajikkeet ja upeat viinimaisemat Istriasta Dalmatiaan tekevät Kroatiasta viininystävän aarteen. Olitpa suunnittelemassa viinimatkaa Kroatiaan tai haluat vain oppia lisää etiketeistä, joita on vaikea lausua, tämä opas esittelee sinulle Kroatian kiinnostavimmat rypäleet ja viinialueet juuri nyt.
1. Plavac Mali – Dalmatian punainen ylpeys
Plavac Mali on Kroatian tunnetuin punainen rypäle, joka tuottaa voimakkaita, marjaisia viinejä, joissa on tummaa hedelmää, luumua ja villiyrttejä. Sitä viljellään erityisesti Etelä-Dalmatiassa, Pelješacin niemimaalla, alueilla kuten Dingač ja Postup, missä viinitarhat viettävät jyrkästi kohti Adrianmerta.
Vinkki: Etsitkö täyteläistä viiniä, jossa maistuu aurinko, suolaisuus ja mineraalisuus? Kokeile Dingač-nimikettä – Kroatian ensimmäinen virallisesti suojattu viinialue.
2. Pošip – Raikas ja hedelmäinen valkoinen suosikki
Pošip on valkoinen alkuperäisrypäle Korčulan saarelta. Se tuottaa raikkaita ja aromaattisia viinejä, joissa on persikkaa, sitrusta ja mantelia. Erinomainen valinta kala- ja äyriäisruokiin sekä välimerelliseen ruokaan – ja monien kroatialaisten sommelierien suosikki.
Tiesitkö, että Pošip on harvoja valkoisia lajikkeita, jotka viihtyvät näin etelässä Euroopassa?
3. Malvazija Istarska – Istrian elegantti monipuolisuusviini
Pohjois-Kroatiassa, aurinkoisella Istrian niemimaalla, viljellään Malvazija Istarska -rypälettä, joka tuottaa raikkaita mutta täyteläisiä valkoviinejä. Maussa on vihreää omenaa, sitrusta ja mineraalisuutta. Sopii aperitiiviksi tai yhdistettäväksi juuston, kalan ja vaalean lihan kanssa.
Kokeile tuottajia kuten Kozlović, Clai tai Roxanich, jos haluat tutustua luonnollisiin Malvazija-viineihin.
4. Grk – Harvinainen valkoviini Visin saarelta
Grk (lausutaan suunnilleen ”grrk”) on harvinainen, lähes kadonnut lajike, joka kasvaa hiekkapitoisessa maassa Visin saarella. Se tuottaa kuivia, raikkaita viinejä, joissa on suolaisuutta, sitrusta ja moniulotteisuutta. Grk on noussut viime vuosina viiniharrastajien suosioon.
Grk on erikoinen, koska se tuottaa vain emikukkia – se tarvitsee pölytykseen toisen lajikkeen viiniköynnöksiä viereensä.
5. Teran – Happorikas ja voimakas punaviini Istriasta
Jos Plavac Mali on etelän punainen kuningas, Teran on Istrian vastaus: hapokas, marjainen ja mausteinen, kirsikan ja pippurin vivahteilla. Erinomainen valinta rasvaisille ruoille ja kypsytetyille juustoille.
Miksi kroatialaisiin viineihin kannattaa tutustua
-
Yli 130 alkuperäisrypälettä, joita ei löydy muualta
-
Neljä erilaista viinialuetta: Slavonia, ylängöt, Istria ja Dalmatia
-
Välimeren ilmasto, kalkkipitoinen maaperä ja käsityöläismäinen tuotanto tuottavat viinejä, joissa on sielua ja luonnetta.
