Dubai on pitkään ollut ylellisyyden, luovuuden ja kulinaaristen innovaatioiden keskus – ja nyt kaupunki on jättänyt jälkensä myös jälkiruokamaailmaan. Uusin trendi? Dubai Chocolate – dekadentti pistaasijälkiruoka, joka on päällystetty suklaalla ja levinnyt viraaliksi TikTokissa ja Instagramissa.
Mikä on Dubai Chocolate?
Dubai Chocolate on kerroksellinen jälkiruoka, jossa on rapeaa kataifi-taikinaa (hienoksi suikaloitua filotaikinaa), makeaa ja pähkinäistä pistaasitäytettä sekä reilu kerros suklaata. Lopputuloksena on rapea pinta, pehmeä sisus ja suklainen viimeistely, joka sulaa suussa.
Miksi se on niin suosittu?
-
Visuaalisesti houkutteleva: Kiiltävä suklaakuori ja vihreät pistaasit tekevät siitä täydellisen valokuvattavan sosiaaliseen mediaan.
-
Tasapainoinen maku: Makean, rapean ja pähkinäisen yhdistelmä vetoaa niin perinteisten herkkujen ystäviin kuin trendien seuraajiin.
-
Helppo valmistaa kotona: Voit tehdä sen valmiista kataifista, laadukkaasta suklaasta ja hyvästä pistaasikreemistä.
Trendin kasvu on ollut niin nopeaa, että jopa suuret ketjut ovat tarttuneet siihen. Kesäkuussa 2025 Shake Shack lanseeraa Yhdysvalloissa “Dubai Chocolate Pistachio Shake” -pirtelön – selvä osoitus jälkiruoan kansainvälisestä vetovoimasta.
Haluatko kokeilla itse? Tässä muutama vinkki:
-
Käytä kataifi- tai filotaikinaa rapean pohjan luomiseen.
-
Valmista oma pistaasikreemi tai käytä laadukasta valmista versiota, jossa on korkea pähkinäpitoisuus.
-
Sulata tummaa suklaata ja kuorruta jälkiruoka kauttaaltaan ylellisen lopputuloksen saavuttamiseksi.
-
Koristele murskatuilla pistaaseilla, jotka tuovat lisää rakennetta ja väriä.
Juomasuosituksia Dubai Chocolaten kanssa
Viinit, jotka korostavat pistaasia ja suklaata
-
Sauternes tai muu makea Bordeaux
Klassinen valinta pähkinäisille jälkiruoille – hunajan, kuivattujen hedelmien ja mausteiden sävyt täydentävät pistaasin makua. -
Vin Santo (Italia)
Toscanalainen jälkiruokaviini kuivatuista rypäleistä, jossa on pehmeä ja pähkinäinen profiili – täydellinen suklaan kanssa. -
Tawny-portviini (Portugali)
Kypsän makuinen viini, jossa on pähkinän, karamellin ja kuivattujen hedelmien vivahteita – erinomainen suklaalle. -
Makea punaviini, jossa suklaisia aromeja
Esimerkiksi makea Zinfandel tai Banyuls Ranskasta – täydellinen tummaan suklaaseen.
Alkoholiton vaihtoehto
-
Mausteinen tee – kuten kardemumma tai chai
Lämmin ja aromaattinen juoma, joka korostaa jälkiruoan itämaisia piirteitä. -
Kylmäuutettu kahvi vaniljalla tai tonkapavulla
Raikas ja hieman kitkerä vaihtoehto, joka tasapainottaa täyteläistä makeutta.
Dubai Chocolate on hienostunut ja täyteläinen jälkiruoka, joka saa vaikutteita Lähi-idän perinteistä – täydellinen valinta, kun haluat tarjota jotain trendikästä ja eleganttia.
