Espanjan luoteiskulmassa, siellä missä Atlantin viileät tuulet kohtaavat vihreät vuoret ja jyrkät laaksot, sijaitsee Galicia – alue, joka on muutamassa vuodessa noussut lähes tuntemattomasta yhdeksi Euroopan kiehtovimmista viinialueista.
Täällä viiniköynnökset kasvavat kirjaimellisesti maailman laidalla, karuissa maaperissä, vuosisataisen historian ja meren hengityksen keskellä.
Alue, jota meri ja historia ovat muovanneet
Galicia on aina ollut erilainen kuin muu Espanja. Sen kielessä, kulttuurissa ja maisemassa näkyy vahva kelttiläinen vaikutus, ja ilmasto on kostea, viileä ja vehreä – täysin vastakohta Espanjan aurinkoisille ja kuiville keskiosille. Juuri tämä Atlantin ilmasto on yksi Galician viinimenestyksen salaisuuksista. Hitaasti kypsyvät rypäleet tuottavat viinejä, joissa on raikasta happoa, matala alkoholipitoisuus ja selkeä mineraalisuus – ominaisuuksia, joita modernit viininystävät arvostavat.
Viinin juuret luostareissa ja pyhiinvaellusreiteillä
Galician viininviljely juontaa juurensa antiikin Rooman aikaan, jolloin ensimmäiset viiniköynnökset istutettiin Miño-joen varrelle. Keskiajalla luostarit ja pyhiinvaeltajat Camino de Santiago -reitillä Santiago de Compostelaan toivat viinintuotantoon uuden kukoistuskauden. Viini oli sekä ravintoa että uskon symboli, ja monet nykyisistä viinitarhoista sijaitsevat edelleen samoilla historiallisilla paikoilla.
Albariño – Atlantin rannikon tähti
Galician tunnetuin viini on Albariño alueelta Rías Baixas, raikas ja aromaattinen valkoviini, joka on noussut modernin espanjalaisen viinin symboliksi. Sen suolainen mineraalisuus ja sitruksinen raikkaus heijastavat täydellisesti Atlantin läheisyyttä. Albariño on erinomainen pari Galician ylpeydenaiheelle – merenantimille – ja on vienyt alueen maineen maailman viinikartalle. Mutta Galicia on paljon muutakin kuin Albariño.
Mencía ja sankarillinen viininviljely
Sisämaan laaksoissa ja jyrkillä jokirinteillä, alueilla kuten Ribeira Sacra, Valdeorras, Monterrei ja Ribeiro, kukoistavat punaiset lajikkeet kuten Mencía. Ne tuottavat viinejä, jotka ovat kevyitä, kukkaisia ja raikkaita – viinejä, joissa on eleganssia enemmän kuin voimaa. Monet viinitarhat sijaitsevat niin jyrkissä rinteissä, että viljely on lähes akrobatiaa. Tätä kutsutaan Galiciassa usein ”sankarilliseksi viininviljelyksi”, sillä työ tehdään käsin, sukupolvien perinteitä vaalien.
Uusi sukupolvi ja vanhojen juurien renessanssi
Galician nousu perustuu myös uuteen viinintekijöiden sukupolveen, joka yhdistää perinteet moderniin ajatteluun. He työskentelevät paikallisten lajikkeiden parissa, käyttävät luonnollista käyminenmenetelmää ja minimoivat väliintulot kellarissa. Tuloksena on viinejä, jotka maistuvat aidolta ja elävältä – viinejä, joissa voi aistia maan, meren ja historian.
Tulevaisuus, joka kasvaa menneisyydestä
Vain muutamassa vuosikymmenessä Galicia on muuttunut unohdetusta alueesta yhdeksi Euroopan dynaamisimmista viinialueista. Yhdistelmä raikkautta, eleganssia ja aitoutta on tehnyt Galiciasta alueen, joka kunnioittaa menneisyyttään ja katsoo samalla rohkeasti tulevaisuuteen.
