Amaretto Sour on yksi niistä cocktaileista, joka saavuttaa täydellisen tasapainon makean ja hapokkaan välillä – se miellyttää sekä aloittelijoita että kokeneita cocktailin ystäviä. Pehmeä mantelinen maku ja raikkaat sitrusvivahteet tekevät siitä ihanteellisen valinnan kesäiltoihin tai syksyiseen tunnelmointiin.
Ainekset (1 drinkki)
-
5 cl Amarettoa (esim. Disaronno)
-
3 cl vastapuristettua sitruunamehua
-
1,5 cl sokerisiirappia
-
Jäitä
-
(valinnainen) pieni määrä kananmunan valkuaista kermaiseen suutuntumaan
-
(koristeluun) Sitruunaviipale tai cocktail-kirsikka
Valmistus
-
Kaada Amaretto, sitruunamehu ja sokerisiirappi shakeriin.
-
Lisää valkuainen, jos haluat pehmeän vaahtopinnan.
-
Ravista ensin ilman jäitä (ns. dry shake), jos käytät valkuaista.
-
Lisää jäät ja ravista uudelleen, kunnes juoma on kylmä.
-
Siivilöi juoma matalaan lasiin, jossa on jäitä.
-
Koristele sitruunaviipaleella tai cocktail-kirsikalla.
Tarjoiluvinkkejä
-
Käytä tyylikästä lowball-lasia tunnelman nostattamiseksi.
-
Voit vaihtaa sokerisiirapin vaahterasiirappiin tai hunajaan syvemmän maun saavuttamiseksi.
-
Ripaus Angostura-bittersiä tasapainottaa makeutta – täydellinen niille, jotka pitävät moniulotteisista mauista.
Juoma nautittavaksi
Tarjoile huolella ja anna juoman puhua puolestaan. Amaretto Sour tuo lämpöä ja raikkautta – ajaton klassikko, joka tekee jokaisesta hetkestä hieman erityisemmän.
