Nada dice "Navidad sueca" tan bien como una taza tibia de glögg. Este vino caliente especiado es una tradición navideña que se disfruta en todos los países nórdicos, perfecto para noches acogedoras, reuniones festivas o simplemente un momento de tranquilidad junto a la chimenea.
Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa para hacer tu propio glögg casero.
Receta Fácil de Glögg Casero
Ingredientes (rinde 4–6 porciones):
1 botella de vino tinto (75 cl, preferiblemente afrutado)
1/2 taza (1 dl) de azúcar (ajustar al gusto)
1 naranja (en rodajas)
2 ramas de canela
6 clavos de olor enteros
5 vainas de cardamomo (ligeramente trituradas)
1 trozo de jengibre fresco (aprox. 2 cm, en rodajas)
1 anís estrellado (opcional)
1/2 taza de pasas (opcional)
1/2 taza de almendras blanqueadas (para servir)
Instrucciones:
1. Combinar vino y especias
Vierte el vino en una cacerola. Agrega las rodajas de naranja, el azúcar y todas las especias. Remueve suavemente.
2. Calentar lentamente
Calienta la mezcla a fuego lento durante unos 20-30 minutos. No dejes que hierva, o el alcohol se evaporará. Mantén la temperatura por debajo de 70 °C (160 °F).
3. Dejar infusionar
Retira del fuego y deja reposar durante 15-30 minutos para un sabor más profundo. Cuela las especias y las rodajas de naranja.
4. Servir caliente
Sirve caliente en tazas o vasos resistentes al calor. Agrega unas cuantas pasas y almendras blanqueadas a cada taza para el toque sueco tradicional.
Consejo:
¿Quieres una versión sin alcohol? Sustituye el vino por zumo de grosella negra y un chorrito de agua. Sigue los mismos pasos para una bebida festiva apta para toda la familia.
