Tarta de Manzana con Avellanas – estilo crumble

Cuando llega el aire fresco del otoño y las hojas cambian a tonos vibrantes de naranja y dorado, no hay nada como el aroma reconfortante de una tarta de manzana recién horneada.

Esta sencilla tarta de manzana con avellanas, en estilo crumble, combina la calidez de la canela, el crujido de las avellanas y la acidez de las manzanas en un postre fácil pero delicioso. Perfecta para una tarde acogedora o como el dulce final de una comida familiar.

Ingredientes:

Para el relleno:

• 4–5 manzanas (de preferencia variedades ácidas como Granny Smith o Braeburn)
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharada de jugo de limón (opcional)

Para el crumble:

• 100 g de mantequilla fría
• 1,5 dl (⅔ taza) de avena
• 1 dl (½ taza) de harina de trigo
• 1 dl (½ taza) de avellanas picadas
• 1 dl (½ taza) de azúcar
• 1 cucharadita de azúcar de vainilla (o 1 cucharadita de extracto de vainilla)

Instrucciones:

1. Precalentar el horno:

   • Precalienta el horno a 200°C. Engrasa ligeramente una fuente para hornear de aproximadamente 24 cm de diámetro con mantequilla.
     
     

2. Preparar las manzanas:

   • Pela las manzanas (si lo prefieres), quítales el corazón y córtalas en rodajas finas.
     
     
   • Mezcla las rodajas de manzana en un bol con el azúcar, la canela y el jugo de limón para darles un toque de frescura.
     
     

3. Hacer el crumble:

   • En un bol, mezcla la avena, la harina, las avellanas picadas, el azúcar y el azúcar de vainilla.
     
     
   • Corta la mantequilla fría en cubos pequeños y agrégala a la mezcla de ingredientes secos. Usa las yemas de los dedos o un tenedor para integrar la mantequilla hasta obtener una textura arenosa.
     
     

4. Montar la tarta:

   • Distribuye las manzanas con canela de manera uniforme en la fuente para hornear.
     
     
   • Espolvorea el crumble por encima, cubriendo bien las manzanas.
     
     

5. Hornear:

   • Hornea la tarta en la parte central del horno durante unos 25–30 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada y las manzanas estén tiernas.
     
     

6. Servir:

   • Deja que la tarta de manzana se enfríe un poco antes de servir. Es deliciosa acompañada de helado de vainilla, crema inglesa o nata montada.

Consejos:

• Para darle un toque extra de crujiente, puedes agregar más avellanas picadas encima del crumble antes de hornear.
  
  
• Si te gusta un sabor más especiado, añade una pizca de cardamomo a la mezcla de crumble para darle una dimensión adicional.

Este sencillo postre de manzana es una deliciosa manera de disfrutar los sabores otoñales, con el toque especial de las avellanas que le dan una capa extra de calidez y textura crujiente. ¡Perfecto para compartir en una tarde fresca de otoño!