¿Buscas una receta de cóctel fácil pero sofisticada? El Negroni Sbagliato es una versión espumosa del clásico Negroni: ideal para quienes quieren algo más ligero, pero igual de elegante.
¿Qué es un Negroni Sbagliato?
Sbagliato significa “equivocado” en italiano. Esta bebida nació cuando un camarero sustituyó accidentalmente la ginebra por vino espumoso al preparar un Negroni. El resultado fue tan delicioso que se convirtió en un clásico por derecho propio.
A diferencia del Negroni tradicional (ginebra, vermut y Campari), el Sbagliato reemplaza la ginebra por vino espumoso, lo que lo hace más ligero, fresco e ideal como aperitivo.
Receta: Negroni Sbagliato
Ingredientes (1 cóctel):
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3 cl de vermut rojo dulce
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3 cl de Campari
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6 cl de vino espumoso (como prosecco)
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Hielo
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Una rodaja o piel de naranja para decorar
Preparación:
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Llena un vaso bajo (tipo old fashioned) con hielo.
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Añade el vermut y el Campari.
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Completa con el vino espumoso.
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Remueve suavemente.
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Decora con una rodaja de naranja o una tira de su piel.
Consejo: Usa un prosecco seco para equilibrar el dulzor del vermut. ¿Quieres más acidez? Añade un chorrito de zumo de naranja natural.
¿Cuándo tomar un Negroni Sbagliato?
Este cóctel es perfecto como aperitivo antes de la comida, especialmente si se acompaña con entrantes italianos, tablas de quesos o antipasti. También es una excelente opción para quienes consideran el Negroni clásico demasiado fuerte.
