Mixed by Bella (Bella Porcile) es conocida por sus cócteles salvajes y creativos, donde los sabores de la naturaleza ocupan el primer plano. Sus bebidas combinan ingredientes nórdicos con una presentación lúdica, y la recomendación de este fin de semana no es la excepción.
El cóctel: Mora de los pantanos y manzano silvestre
Un cóctel fresco y afrutado en el que el calvados se encuentra con bayas nórdicas. El equilibrio entre la acidez del manzano silvestre, la dulzura de la mora de los pantanos y un merengue ligero convierte esta receta en una experiencia de sabor única.
Ingredientes:
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5 cl Pere Magloire calvados
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2,5 cl sirope de manzano silvestre y mora de los pantanos
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3 cl ácido málico
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Merengue de manzano silvestre y mora de los pantanos
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Decoración: flores secas y caramelos de mora de los pantanos
Preparación:
Agitar el calvados, el ácido málico y el sirope con hielo. Colar en un vaso. Añadir el merengue por encima y decorar con flores y caramelos de mora de los pantanos.
¿Sabías que…?
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La mora de los pantanos es conocida como “el oro del bosque”. Crece de forma silvestre en el norte de Europa, sobre todo en zonas pantanosas, y es rica en vitamina C. Es muy apreciada en la gastronomía nórdica.
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El manzano silvestre produce pequeñas manzanas ornamentales con una acidez refrescante. Se utilizan a menudo en mermeladas, jaleas y licores, y ahora también en cócteles para aportar un perfil de sabor único.
Un cóctel que captura la esencia de los paisajes nórdicos, donde la tradición se une a la mixología moderna. Perfecto para impresionar a los invitados este fin de semana.
