Dubái ha sido durante mucho tiempo un referente de lujo, creatividad e innovación gastronómica – y ahora también ha dejado huella en el mundo de los postres. ¿La última tendencia? Dubai Chocolate – un postre decadente de pistacho cubierto de chocolate que se ha hecho viral en TikTok e Instagram.
¿Qué es Dubai Chocolate?
Dubai Chocolate es un postre en capas que combina kataifi crujiente (una masa filo finamente hilada), una crema dulce y de pistacho, y una generosa cobertura de chocolate. El resultado es una textura crujiente por fuera, un relleno suave por dentro y un acabado de chocolate que se derrite en la boca.
¿Por qué se ha vuelto tan popular?
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Visualmente irresistible: El brillo del chocolate y el verde intenso del pistacho hacen de este postre un favorito en redes sociales.
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Equilibrio de sabores: La combinación de dulce, crujiente y frutos secos encanta tanto a los amantes del postre clásico como a los seguidores de tendencias.
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Fácil de preparar en casa: Se puede hacer con kataifi ya preparado, buen chocolate y una crema de pistacho de calidad.
La tendencia se ha extendido tan rápidamente que incluso grandes cadenas se han sumado. En junio de 2025, Shake Shack lanzará en EE. UU. un “Dubai Chocolate Pistachio Shake”, una clara señal del impacto global de este postre.
¿Quieres probarlo en casa? Aquí tienes algunos consejos:
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Usa kataifi o masa filo para crear una base crujiente.
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Prepara tu propia crema de pistacho o compra una de buena calidad con alto contenido de frutos secos.
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Derrite chocolate de alta calidad y cúbrelo bien para conseguir un acabado lujoso.
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Decora con pistachos picados para añadir textura y color.
Bebidas que combinan con Dubai Chocolate
Vinos que realzan el pistacho y el chocolate
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Sauternes o algún Bordeaux dulce
Un clásico para postres con frutos secos, con notas de miel, frutas secas y especias. -
Vin Santo (Italia)
Un vino de postre toscano elaborado con uvas secas, con perfil suave y notas de nuez – ideal para postres con chocolate. -
Oporto Tawny (Portugal)
Aromas maduros de nueces, caramelo y fruta seca que combinan perfectamente con el chocolate. -
Vino tinto dulce con notas de cacao
Por ejemplo, un Zinfandel dulce o un Banyuls del sur de Francia – perfectos con chocolate intenso.
Alternativas sin alcohol
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Té especiado – como cardamomo o chai
Una bebida cálida y aromática que resalta los sabores de inspiración oriental del postre. -
Café cold brew con vainilla o haba tonka
Una opción refrescante y ligeramente amarga que equilibra la dulzura del relleno.
Dubai Chocolate es un postre sofisticado e intenso, inspirado en las tradiciones de Oriente Medio – perfecto para quienes quieren sorprender con algo moderno y elegante.
