Cuando el calor del verano se apodera de Palma y se escucha el tintinear de las copas en las terrazas de la ciudad, hay pocas cosas que superen un buen gelato. Para los amantes del vino en ruta gastronómica, el gelato es la pausa dulce perfecta entre visitas a bodegas, tapas y paseos por el casco antiguo.
Pero ¿qué es exactamente el gelato y por qué sabe tan distinto al helado común?
¿Qué es el gelato?
El gelato es la versión italiana del helado, pero no es simplemente una palabra elegante para lo mismo. Contiene generalmente menos grasa que el helado tradicional, se bate más lentamente (lo que incorpora menos aire) y se sirve a una temperatura un poco más alta. ¿El resultado? Una textura más densa, suave y con sabores más intensos.
Mientras que el helado convencional puede saber dulce y frío, el gelato resalta verdaderamente el sabor del ingrediente: fresa, chocolate o avellana se sienten reales y profundos. En resumen: el gelato es el primo artesanal del helado.
Las mejores heladerías de gelato en Palma de Mallorca
Para quienes aprecian el diseño cuidado, los sabores auténticos y los detalles bien hechos: estos son seis lugares en Palma que no te puedes perder.
1. Gelato Rosario – una joya escondida en una plaza local
Plaza del Rosario, Palma
Ventajas:
-
Gelato artesanal con ingredientes naturales
-
Ambiente tranquilo y local, lejos de las zonas turísticas
-
Sabores originales como caramelo salado o sorbete de mango
-
Atención cercana y amable – puedes probar antes de elegir
Desventajas:
– Menos variedad que en heladerías más grandes
– Puede pasar desapercibida si no sabes dónde está
Ideal para quienes: Buscan autenticidad y calidad en un rincón tranquilo.
2. Gelats Paco – tradición mallorquina desde los años 50
Plaza de la Porta de Santa Catalina, 11
Ventajas:
-
Historia, sencillez y sabor local
-
Sabores clásicos elaborados con ingredientes de la isla
-
Su gelato de almendra (gelat d’ametlla) es imprescindible
Desventajas:
– No ofrece sabores modernos o exóticos
– Ambiente algo anticuado
Ideal para quienes: Quieren probar el sabor tradicional de Mallorca.
3. Rivareno Gelato – excelencia italiana en el centro de Palma
Carrer de Jaume II, 7
Ventajas:
-
Textura increíblemente cremosa
-
Elaboración artesanal de estilo italiano
-
Sabores intensos y perfectamente equilibrados
Desventajas:
– Precio algo elevado
– Colas frecuentes por la tarde
Ideal para quienes: Quieren disfrutar de un auténtico gelato italiano.
4. Heladería Can Miquel – sencilla, local y auténtica
Carrer dels Coloms, 1
Ventajas:
-
Ambiente local y trato cercano
-
Raciones generosas a buen precio
-
Menos turística que otras heladerías
Desventajas:
– Variedad limitada
– Presentación sencilla
Ideal para quienes: Prefieren una experiencia honesta sin pretensiones.
5. Amorino Gelato – bonito, accesible y con muchas opciones
Carrer de Sant Miquel, 39
Ventajas:
-
Gelato en forma de flor – ideal para fotos
-
Muchas opciones veganas y ecológicas
-
Calidad constante en todos los sabores
Desventajas:
– Es una cadena, con menos identidad local
– Suele estar llena de turistas
Ideal para quienes: Valoran tanto la estética como el sabor.
6. Ca’n Joan de S’Aigo – historia y sabor en un solo lugar
Carrer de Can Sanç, 10
Ventajas:
-
Café histórico con mucho carácter
-
Su gelato de almendra es excelente
-
Ideal para acompañar con una ensaïmada
Desventajas:
– Más cafetería que heladería como tal
– Muy popular, a menudo lleno
Ideal para quienes: Buscan combinar postre, cultura e historia.
Recomendación de Corkframes
Si visitas Mallorca en busca de vino y experiencias gastronómicas, no olvides probar el gelato. Es el final perfecto para una cata o una pausa refrescante en el centro de Palma. Si valoras la artesanía, la calidad y el carácter, Gelato Rosario y Gelats Paco son dos lugares que te recomendamos con entusiasmo.
