Wenn die Sommerhitze über Palma liegt und Gläser auf den Terrassen der Stadt klirren, gibt es kaum etwas Besseres als ein wirklich gutes Gelato. Für Weinliebhaber auf kulinarischer Reise ist Gelato die perfekte süße Pause zwischen Weingutbesuchen, Tapas und Spaziergängen durch die Altstadt.
Aber was genau ist Gelato – und warum schmeckt es so viel intensiver als herkömmliches Eis?
Was ist Gelato?
Gelato ist die italienische Variante von Speiseeis – aber keineswegs einfach ein anderes Wort für das Gleiche. Gelato enthält in der Regel weniger Fett als herkömmliches Sahneeis, wird langsamer gerührt (dadurch entsteht weniger Luft) und bei einer etwas höheren Temperatur serviert. Das Ergebnis ist eine dichtere, cremigere und aromatischere Konsistenz.
Während normales Eis oft nur süß und kalt schmeckt, bringt Gelato den vollen Geschmack von Erdbeere, Schokolade oder Haselnuss zur Geltung – mit echter Tiefe. Kurz gesagt: Gelato ist die handwerklich veredelte große Schwester des Eises.
Die besten Gelaterien in Palma de Mallorca
Für alle, die durchdachtes Design, authentischen Geschmack und Liebe zum Detail schätzen – hier sind sechs Orte in Palma, die einen Besuch wert sind.
1. Gelato Rosario – ein verstecktes Juwel auf einem ruhigen Platz
Plaza del Rosario, Palma
Vorteile:
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Handgemachtes Gelato mit natürlichen Zutaten
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Ruhiger, lokaler Platz abseits der Touristenströme
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Ausgefallene Sorten wie Salzkaramell oder Mango-Sorbet
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Freundlicher, persönlicher Service – Probieren ist erlaubt
Nachteile:
– Kleineres Sortiment als bei größeren Eisdielen
– Ohne Ortskenntnis leicht zu übersehen
Für wen geeignet: Für alle, die echte Qualität und authentische Atmosphäre suchen.
2. Gelats Paco – mallorquinische Tradition seit den 1950er Jahren
Plaza de la Porta de Santa Catalina, 11
Vorteile:
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Historischer, lokaler Charme
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Klassische Sorten mit Zutaten von der Insel
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Besonders zu empfehlen: das Mandel-Gelato (gelat d’ametlla)
Nachteile:
– Keine modernen oder ausgefallenen Sorten
– Etwas altmodisch im Auftritt
Für wen geeignet: Für alle, die Mallorca geschmacklich erleben wollen.
3. Rivareno Gelato – italienische Spitzenqualität im Stadtzentrum
Carrer de Jaume II, 7
Vorteile:
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Außergewöhnlich cremige Konsistenz
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Echte italienische Handwerkskunst
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Intensive, ausgewogene Aromen
Nachteile:
– Etwas teurer
– Nachmittags oft Schlangen
Für wen geeignet: Für Genießer, die echtes italienisches Gelato in Palma suchen.
4. Heladería Can Miquel – authentisch und unkompliziert
Carrer dels Coloms, 1
Vorteile:
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Lokale Atmosphäre und persönliche Bedienung
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Große Portionen zu fairen Preisen
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Kaum touristisch
Nachteile:
– Kleines Sortiment
– Einfache Präsentation
Für wen geeignet: Für alle, die ohne Schnickschnack genießen wollen.
5. Amorino Gelato – schön angerichtet und gut erreichbar
Carrer de Sant Miquel, 39
Vorteile:
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Rosenförmig serviertes Gelato – fotogen und kreativ
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Viele vegane und biologische Sorten
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Konstante Qualität
Nachteile:
– Teil einer Kette, weniger lokale Identität
– Häufig stark besucht
Für wen geeignet: Für alle, die Wert auf Präsentation und Auswahl legen.
6. Ca’n Joan de S’Aigo – ein Stück palmesische Geschichte
Carrer de Can Sanç, 10
Vorteile:
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Historisches Café mit viel Atmosphäre
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Hervorragendes Mandel-Gelato
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Perfekt in Kombination mit einer warmen ensaïmada
Nachteile:
– Mehr Café als klassische Eisdiele
– Sehr beliebt, oft voll
Für wen geeignet: Für alle, die Kultur und Dessert stilvoll verbinden möchten.
Empfehlung von Corkframes
Wer Mallorca für Wein- und Genussmomente bereist, sollte das Gelato nicht vergessen. Ob als süßer Abschluss nach einer Weinverkostung oder als Erfrischung in Palmas Altstadt – Gelato gehört einfach dazu. Für alle, die Handwerk, Qualität und Charakter zu schätzen wissen, empfehlen wir besonders Gelato Rosario und Gelats Paco.
