Mitten aus der venezianischen Region stammt ein Cocktail, der so elegant wie einfach ist. Sgroppino ist Italiens Antwort auf den perfekten Sommerflirt – eiskalt, herrlich prickelnd und voller Zitrusfrische. Für alle, die Wein, Design und die schönen Dinge des Lebens lieben, ist dieses Rezept ein Muss.
Sgroppino (ausgesprochen „sgro-ppi-no“) war lange ein gut gehütetes italienisches Geheimnis, traditionell serviert als Digestivo – ein Getränk, das den Gaumen zwischen oder nach den Gängen reinigen soll. In den letzten Jahren hat dieser erfrischende Drink jedoch ein Comeback als trendiger Sommercocktail gefeiert – weltweit.
Die Basis ist ebenso einfach wie genial: Zitronensorbet, Prosecco und ein Schuss Wodka. Zusammen ergeben sie einen seidigen, säuerlichen und leicht schaumigen Cocktail mit Charakter – ideal für einen sommerlichen Toast oder als leichtes Dessert im Glas.
Für Weinliebhaber ist der Sgroppino besonders interessant. Prosecco, die Hauptzutat, sorgt nicht nur für die feinen Perlen, sondern auch für eine fruchtige Note, die wunderbar mit der Säure des Sorbets harmoniert. Wählen Sie einen trockenen Brut Prosecco, um das volle Geschmackserlebnis zu genießen.
Warum nicht bei der nächsten privaten Weinverkostung einen Sgroppino servieren? Oder als Signature-Drink für die Sommerparty? Er ist ein absoluter Hingucker und ein kleines Geschmackserlebnis – und dazu blitzschnell zubereitet.
Klassisches Sgroppino-Rezept (für 2 Personen)
Zutaten:
- 2 großzügige Kugeln Zitronensorbet (am besten italienisches)
- 100 ml Prosecco (idealerweise trocken, Brut)
- 20 ml Wodka
- (Optional) Zitronenzeste oder frische Minze zum Garnieren
Zubereitung:
- Das Sorbet in eine Schüssel oder einen Shaker geben.
- Prosecco und Wodka darüber gießen.
- Vorsichtig mit einem Schneebesen verrühren, bis eine glatte, leicht schaumige Konsistenz entsteht.
- In vorgekühlte Cocktail- oder Champagnergläser füllen.
- Mit etwas Zitronenzeste oder einem Minzzweig garnieren.
- Sofort servieren und genießen!
Möchten Sie eine eigene Variante ausprobieren? Verwenden Sie Blutorangensorbet oder ersetzen Sie den Wodka durch Limoncello für eine noch südlichere Note.
