Manchmal braucht man ein schnelles und leckeres Abendessen, sei es, weil unerwartete Gäste kommen oder man einfach Appetit auf eine selbstgemachte Pizza hat, aber nicht viel Zeit.
Dieses schnelle Pizzateigrezept ist perfekt für die Momente, in denen Sie eine leckere Pizza zubereiten möchten, ohne stundenlang warten zu müssen, bis der Teig aufgegangen ist. Es ist in nur etwa 30 Minuten fertig und ein Lebensretter für arbeitsreiche Wochentage oder spontane Pizzaabende.
Zutaten:
- 7 g Trockenhefe (1 Päckchen)
- 1 Tasse warmes Wasser (ca. 40 °C)
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 4 Tassen Allzweckmehl
Anweisungen:
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Bereiten Sie die Hefe vor: Mischen Sie in einer großen Schüssel warmes Wasser und Zucker. Streuen Sie die Hefe darüber und lassen Sie sie etwa 5 Minuten lang ruhen, oder bis sie zu blubbern beginnt.
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Den Teig mischen: Salz und Olivenöl zur Hefemischung geben. Nach und nach das Mehl hinzufügen und rühren, bis der Teig beginnt, zusammenzukommen.
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Den Teig kneten: Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben und etwa 5-7 Minuten lang kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist. Wenn Sie eine Küchenmaschine haben, können Sie den Knethaken verwenden und etwa 5 Minuten lang kneten.
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Ruhen lassen: Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben und mit einem Küchentuch abdecken. An einem warmen Ort etwa 10 Minuten ruhen lassen.
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Formen und Belag hinzufügen: Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und in zwei Portionen für zwei kleinere Pizzen teilen oder den ganzen Teig für eine große Pizza verwenden. Den Teig auf die gewünschte Dicke ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
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Beläge hinzufügen: Fügen Sie Ihre Lieblingsbeläge hinzu.
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Backen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 220 °C (425 °F) vor. Backen Sie die Pizza 12–15 Minuten lang oder bis die Ränder goldbraun sind und der Käse Blasen wirft und geschmolzen ist.
Jetzt haben Sie in etwa 30 Minuten einen schnellen und einfachen Pizzateig!
