Wenn es um südafrikanischen Wein geht, gibt es einen Namen, der über allen anderen steht: Kanonkop. Im Herzen von Stellenbosch gelegen, ist dieses historische Weingut untrennbar mit Pinotage verbunden, Südafrikas ikonischer Rebsorte.
Mit einer Tradition, die auf Handwerkskunst, Innovation und kompromissloser Qualität basiert, hat sich Kanonkop als der unangefochtene König des Pinotage etabliert und produziert einige der begehrtesten Weine der Welt.
Eine Geschichte voller Exzellenz
Die Geschichte von Kanonkop reicht zurück bis in die 1920er Jahre, als die Familie Sauer ihre ersten Reben an den Hängen des Simonsberg-Gebirges in Stellenbosch pflanzte. Der Name Kanonkop, was „Kanonenhügel“ bedeutet, geht auf einen nahegelegenen Hügel zurück, von dem im 17. und 18. Jahrhundert Kanonen abgefeuert wurden, um Händler über ankommende Schiffe in der Tafelbucht zu informieren.
Über Jahrzehnte hinweg hat sich Kanonkop den Ruf erarbeitet, kraftvolle, komplexe und lagerfähige Weine zu produzieren. Doch es ist vor allem ihre meisterhafte Arbeit mit Pinotage, die das Weingut zu einer weltweiten Referenz für diese einzigartige südafrikanische Rebsorte gemacht hat.
Pinotage: Südafrikas Kultrebe
Pinotage, eine Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsault, wurde 1925 von Professor Abraham Perold gezüchtet. Sein Ziel war es, die Eleganz des Pinot Noir mit der Widerstandsfähigkeit von Cinsault zu kombinieren. Während Pinotage lange Zeit um Anerkennung kämpfen musste, hat Kanonkop bewiesen, dass diese Rebsorte Weine von Weltklasse hervorbringen kann – mit Tiefe, Struktur und beeindruckender Lagerfähigkeit.
Bei Kanonkop wird Pinotage mit der gleichen Sorgfalt und Hingabe behandelt wie die besten Bordeaux- oder Burgunderweine. Die alten, nicht bewässerten Buschreben liefern geringe Erträge, aber hochkonzentrierte Trauben, was zu intensiven, langlebigen Weinen mit bemerkenswerter Komplexität führt.
Die Weine von Kanonkop
Kanonkop Black Label Pinotage
Dieser Prestigewein wird in limitierter Auflage aus über 60 Jahre alten Rebstöcken hergestellt. Mit intensiven Aromen von Brombeeren, Pflaumen und dunkler Schokolade, kombiniert mit eleganter Struktur und seidigen Tanninen, ist er das ultimative Beispiel für Pinotage auf höchstem Niveau.
Kanonkop Estate Pinotage
Oft als der Maßstab für Pinotage bezeichnet, ist dieser Wein bekannt für seine Kraft und Eleganz. Aromen von reifen Kirschen, Mokka und Gewürzen entwickeln sich über Jahre hinweg und machen ihn zu einem der lagerfähigsten Pinotage-Weine der Welt.
Kanonkop Paul Sauer
Ein Bordeaux-Blend aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc – Paul Sauer ist einer der am meisten ausgezeichneten Weine Südafrikas. Er hat mehrfach 100-Punkte-Bewertungen erhalten und kann sich mit den besten Bordeaux-Weinen der Welt messen.
Kanonkop Kadette Pinotage
Ein fruchtbetonter und zugänglicher Pinotage, perfekt für Einsteiger. Mit saftigen Noten von Himbeeren, Erdbeeren und Gewürzen sowie einer sanften, weichen Struktur bietet er einen idealen Einstieg in die Welt des Pinotage.
Weinherstellung: Tradition trifft Innovation
Bei Kanonkop ist Weinherstellung eine Kunstform, die auf jahrhundertealter Tradition basiert. Das Weingut setzt auf offene Gärbehälter aus Beton (eine Technik, die seit über 100 Jahren verwendet wird), spontane Gärung und eine Reifung in französischen Eichenfässern, um Tiefe und Komplexität zu entwickeln.
Eine Schlüsselfigur hinter Kanonkops Erfolg war der legendäre Winzer Beyers Truter, bekannt als der „Pinotage-König“. In den 1980er und 1990er Jahren brachte er Kanonkop auf die internationale Bühne und bewies, dass Pinotage ein ernstzunehmender Konkurrent im internationalen Weinmarkt ist. Heute setzt Winzer Abrie Beeslaar diese Tradition fort und verfeinert den Stil des Weinguts, während er dessen hohe Qualitätsstandards bewahrt.
Ein Muss für Weinliebhaber
Kanonkop ist nicht nur ein Weingut – es ist eine Institution des südafrikanischen Weins. Gelegen in der atemberaubenden Weinregion Stellenbosch, bietet das Weingut Besuchern ein unvergessliches Erlebnis mit Weinproben, Führungen durch die Weinberge und exklusive Kellerbesichtigungen. Gäste haben die Möglichkeit, in die faszinierende Geschichte des Pinotage einzutauchen und einige der renommiertesten Weine Südafrikas zu verkosten.
Kanonkop ist mehr als nur ein Weingut – es ist das Herz und die Seele des südafrikanischen Pinotage. Mit seiner langen Geschichte, kompromissloser Qualität und seinem Engagement für die Perfektion dieser einzigartigen Rebsorte hat sich Kanonkop zu Recht den Titel Der König des Pinotage verdient.
Ob erfahrener Weinsammler oder neugieriger Genießer – Kanonkop Pinotage ist ein absolutes Muss. Er verkörpert die Kraft, Eleganz und Einzigartigkeit, die südafrikanische Weine so besonders machen.
Haben Sie schon einmal Kanonkop Pinotage probiert? Falls nicht, ist jetzt der perfekte Moment, eine der größten Weinlegenden Südafrikas zu entdecken! 🍷✨
