Ungarn ist ein Weinland, das oft von seinen berühmteren Nachbarn in den Schatten gestellt wurde, aber für den neugierigen Weinliebhaber gibt es hier eine Welt einzigartiger Aromen, die darauf warten, entdeckt zu werden. Die Weinbautradition des Landes reicht über zweitausend Jahre zurück und erstreckt sich über verschiedene Regionen mit unterschiedlichen Mikroklimata, Böden und Rebsorten.
Von süßen Tokajer-Weinen bis zu eleganten Rotweinen: Hier sind einige der interessantesten Weinregionen Ungarns, die Sie nicht verpassen sollten.
Tokaj – König der Weine, Wein der Könige
Tokaj ist vielleicht die berühmteste Weinregion Ungarns, und das aus gutem Grund. Die im Nordosten des Landes gelegene Region kann auf eine Weinbautradition zurückblicken, die bis ins 12. Jahrhundert zurückreicht. Tokaj ist gleichbedeutend mit Tokaji Aszú, einem süßen Dessertwein, der als einer der besten der Welt gilt.
Was Tokaji Aszú so einzigartig macht, ist sein Herstellungsprozess unter Verwendung von Botrytis cinerea (Edelfäule), der den Zucker in den Trauben konzentriert und komplexe Aromen von Honig, getrockneten Aprikosen und Safran erzeugt. Neben den süßen Weinen produziert die Region auch trockene Weine aus der Furmint-Traube, die frische Säure und Mineralität bieten. Tokaj ist ein Reiseziel für alle, die Weinbautradition in ihrer reinsten Form erleben möchten.
Villány – Ungarns Rotwein-Herzland
Im Süden Ungarns, nahe der kroatischen Grenze, liegt Villány. Diese Region ist als führender Rotweinproduzent des Landes bekannt und verfügt über ein warmes und sonniges Terroir, das ideal für Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und die ungarische Spezialität Kadarka ist. Villány ist besonders bekannt für seinen Cabernet Franc, der hier einen tieferen und komplexeren Charakter entwickelt als in anderen Teilen der Welt.
Die Rotweine aus Villány sind für ihren vollmundigen Charakter bekannt, mit satten dunklen Fruchtnoten und einem würzigen Abgang, der oft an Bordeaux erinnert. In den letzten Jahren hat die Region auch den modernen Weinbau und Weintourismus angenommen und ist damit ein spannendes Reiseziel für diejenigen, die die besten Rotweintraditionen Ungarns erkunden möchten.
Eger – Heimat des ungarischen „Stierbluts“
Nördlich von Budapest liegt Eger, eine Region, die für ihr Egri Bikavér oder „Stierblut“ berühmt ist. Dieser kräftige Rotwein hat eine Geschichte, die bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht, und ist eine Mischung aus mehreren Rebsorten, wobei Kékfrankos und Kadarka eine Schlüsselrolle spielen. Historisch war Egri Bikavér für seine Stärke bekannt, aber die heutigen Hersteller haben den Stil verfeinert, um ihn eleganter und ausgewogener zu machen.
Eger ist nicht nur für seine Rotweine bekannt, sondern produziert auch hervorragende Weißweine, insbesondere aus der lokalen Leányka-Traube und dem aromatischen Muskat Ottonel. Das kühlere Klima der Region verleiht den Weinen eine frische Säure und eine ausgeprägte Mineralität. Für diejenigen, die Weinproben mit historischen Besichtigungen verbinden möchten, ist Eger mit seiner berühmten Burg und seinen Weinkellern ein ideales Reiseziel.
Badacsony – Vulkanisches Terroir am Plattensee
Neben dem wunderschönen Plattensee im Westen Ungarns liegt die Region Badacsony, die für ihre vulkanischen Böden und atemberaubenden Ausblicke auf den See bekannt ist. Hier gedeihen weiße Rebsorten wie Olaszrizling, Kéknyelű und die seltene Rózsakő, die dank des vulkanischen Terroirs jeweils einen einzigartigen Charakter entwickeln.
Badacsony wird für seine eleganten und mineralhaltigen Weißweine gefeiert, die oft ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frucht und Säure aufweisen. Das einzigartige Terroir verleiht den Weinen eine leicht salzige Mineralität, die an Weine aus anderen Vulkangebieten wie dem Ätna und Santorin erinnert. Für diejenigen, die knackige, frische Weißweine schätzen, ist Badacsony ein wahrer Geheimtipp.
Somló – Ein verborgener Schatz auf einem Vulkanhügel
Somló ist eine der kleinsten Weinregionen Ungarns, aber auch eine der faszinierendsten. Diese winzige Region liegt auf einem einsamen Vulkanhügel im Nordwesten Ungarns und produziert einige der charakteristischsten Weißweine des Landes. Die wichtigste Rebsorte hier ist Juhfark, die der Tradition zufolge von Frischvermählten getrunken werden soll, um einen männlichen Erben zu gewährleisten.
Die Weine aus Somló sind mineralreich, fast rauchig, mit hohem Säuregehalt und großem Alterungspotenzial. Die vulkanische Landschaft und die starken lokalen Traditionen machen Somló zu einem Muss für Weinliebhaber, die etwas Einzigartiges und Anderes suchen. Es ist ein Ort, an dem jedes Glas die Kraft der Erde und den Charme der Region widerspiegelt.
Balaton-Felvidék – Weinberge am ungarischen „Binnenmeer“
Balaton-Felvidék, das das Nordufer des Plattensees umgibt, ist eine der malerischsten Weinregionen Ungarns. Hier werden sowohl Weiß- als auch Rotweine hergestellt, wobei der Schwerpunkt auf Sorten wie Olaszrizling, Pinot Gris und Kékfrankos liegt. Der nahe gelegene See schafft ein mildes Mikroklima, wodurch die Trauben langsam reifen und ein komplexes Aromaprofil entwickeln können.
Die Weine aus dieser Region haben aufgrund der kalkhaltigen Böden oft eine schöne Mineralität und eine Frische, die sie ideal für warme Sommertage macht. Balaton-Felvidék ist mit seinen charmanten Dörfern, malerischen Weinbergen und Weintouren, bei denen Besucher sowohl Wein als auch Natur genießen können, auch zu einem beliebten Touristenziel geworden.
Ungarn ist ein Weinland mit einer reichen Geschichte und einer Vielfalt an Aromen, von den süßen Tokaji-Weinen über kräftige Rotweine aus Villány bis hin zu eleganten Weißweinen aus Vulkanregionen wie Somló und Badacsony. Jede Region hat ihre eigene Persönlichkeit und ihren einzigartigen Charme, und diese Vielfalt macht Ungarn zu einem spannenden Reiseziel für diejenigen, die tief in die Welt des Weins eintauchen möchten.
Egal, ob Sie ein erfahrener Sommelier oder nur ein neugieriger Weinliebhaber sind, Ungarn hat einiges zu bieten. Wenn Sie das nächste Mal Ihre Weinreise planen, warum lassen Sie sich nicht von diesen ungarischen Juwelen auf ein geschmacksreiches Abenteuer entführen, das Sie nicht so schnell vergessen werden?
