Guacamole stammt aus Mexiko und wird seit über tausend Jahren in verschiedenen Varianten zubereitet. Der cremige Avocado-Dip mit Limette, Chili und frischen Zutaten ist heute eine geschätzte Vorspeise auf der ganzen Welt – dank seines unkomplizierten Rezepts und seines frischen Geschmacks.
Rezept für klassische Guacamole
Zutaten:
– 2 reife Avocados
– 1 Limette (Saft)
– 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
– 1 Tomate, entkernt und gewürfelt
– 1 Knoblauchzehe, gepresst
– Frischer Koriander (optional)
– Salz, Pfeffer und Chili nach Geschmack
Zubereitung:
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Avocados in einer Schüssel grob zerdrücken.
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Limettensaft hinzufügen und die restlichen Zutaten untermischen.
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Abschmecken und sofort servieren.
Getränketipp
Guacamole passt hervorragend zu einem frischen Sauvignon Blanc, einem Glas Cava oder einem leichten mexikanischen Lagerbier. Für einen festlichen Touch ist auch eine klassische Margarita eine gute Wahl.
