Mixed by Bella (Bella Porcile) ist bekannt für ihre wilden und kreativen Cocktails, bei denen die Aromen der Natur im Mittelpunkt stehen. Ihre Drinks verbinden nordische Zutaten mit einer spielerischen Präsentation – und der Tipp fürs Wochenende ist keine Ausnahme.
Der Drink: Moltebeere und Zierapfel
Ein frischer und fruchtiger Cocktail, in dem Calvados auf nordische Beeren trifft. Die Balance aus säuerlichem Zierapfel, süßer Moltebeere und luftigem Baiser macht dieses Rezept zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis.
Zutaten:
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5 cl Pere Magloire Calvados
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2,5 cl Zierapfel- und Moltebeersirup
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3 cl Apfelsäure
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Zierapfel- und Moltebeer-Baiser
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Garnitur: getrocknete Blumen und Moltebeer-Konfekt
Zubereitung:
Calvados, Apfelsäure und Sirup mit Eis shaken. In ein Glas abseihen. Das Baiser aufspritzen und mit Blumen sowie Moltebeer-Konfekt garnieren.
Wusstest du schon …
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Moltebeeren werden oft als „Gold des Nordens“ bezeichnet. Sie wachsen wild in Nordeuropa, vor allem in Moorlandschaften, und sind reich an Vitamin C. In der nordischen Küche gelten sie als Delikatesse.
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Zieräpfel sind kleine Zierfrüchte mit einer erfrischenden Säure. Sie werden gerne für Marmelade, Gelee und Liköre verwendet – und finden nun auch in Cocktails eine besondere Rolle.
Ein Drink, der die Essenz der nordischen Landschaft einfängt, wo Tradition auf moderne Mixologie trifft. Perfekt, um am Wochenende Gäste zu beeindrucken.
