Toscana er en region, hvor vin og mad er en livsstil. Med sine bølgende vinmarker, middelalderlandsbyer og verdenskendte vine tiltrækker området vinelskere fra hele verden. Her mødes tradition og kvalitet i en gastronomisk oplevelse ud over det sædvanlige.
Toscanas vin – En arv af passion
Toscana er synonymt med Sangiovese, den dominerende drue i regionens mest berømte vine:
- Chianti & Chianti Classico – Frugtige og krydrede vine med frisk syre.
- Brunello di Montalcino – En kraftfuld og elegant vin med stort lagringspotentiale.
- Super Tuscans – Eksklusive vine, der blander Sangiovese med internationale druer som Cabernet Sauvignon og Merlot.
Det varme klima og den kalkholdige jord giver vinene deres unikke struktur og smagsprofil, hvilket gør dem ideelle til mad.
Toscanas køkken – Rustikt og smagfuldt
Det toskanske køkken er baseret på enkle, men kvalitetsrige råvarer. Nogle klassiske retter inkluderer:
- Bistecca alla Fiorentina – En grillet T-bone steak, perfekt med en kraftig rødvin.
- Pici-pasta – Håndrullet pasta, ofte serveret med trøffel eller kraftige saucer.
- Pecorino Toscano – En smagfuld fåreost, ideel sammen med et glas Chianti.
- Vin Santo & Cantucci – En traditionel dessert, hvor mandelbiscuits dyppes i sød vin.
Vin og mad i perfekt harmoni
Toscanas vine er skabt til at nydes med mad. Chianti fremhæver smagene i en klassisk ragù-pasta, mens Brunello di Montalcino passer perfekt til en saftig Bistecca alla Fiorentina. Super Tuscans går godt sammen med vildtgryder, og Vin Santo er den ideelle afslutning på et måltid.
Toscana er mere end blot et sted – det er en kulinarisk oplevelse fyldt med tradition og passion.
