Jeg elsker denne krydrede marinade, der fungerer perfekt med svinefilet. Den passer godt til det meste grillet kød, men jeg har en særlig kærlighed til svinefilet.
Ingredienser:
- 100 ml olivenolie
- 50 ml sojasauce
- 50 ml æblecidereddike
- 2 spsk flydende honning
- 2 spsk tomatpuré
- 2 spsk Worcestershire sauce
- 1 tsk røget paprika pulver
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk cayennepeber
- 1 tsk malet sort peber
- 1 tsk salt
Instruktioner:
Forbered Marinaden: Kombiner olivenolie, sojasauce, æblecidereddike, honning, tomatpuré, Worcestershire sauce, røget paprika pulver, chilipulver, cayennepeber, sort peber og salt i en skål. Pisk, indtil alle ingredienser er godt blandet.
Mariner Kødet: Placer svinefileten i en plastikpose eller en skål. Hæld marinaden over kødet og sørg for, at det er godt dækket. Mariner i køleskabet i mindst 2 timer, helst natten over for bedste resultat.
Forvarm Grillen: Forvarm grillen til middelhøj varme. Tag svinefileten ud af marinaden og lad overskydende marinade dryppe af.
Grill Kødet: Grill svinefileten, indtil den når en indre temperatur på 70°C, ca. 20-25 minutter afhængig af tykkelsen. Vend kødet regelmæssigt for at sikre jævn grillning og en flot skorpe.
Lad Hvile og Server: Lad svinefileten hvile i nogle minutter før udskæring. Server med dine foretrukne grillede tilbehør, såsom grillede grøntsager, majskolber eller en frisk salat.
Denne marinade giver svinefileten en vidunderlig BBQ-smag med lidt varme, perfekt til en smagfuld og krydret grilloplevelse.
