Nyheder og Inspiration

Botrytisvin, også kendt som ædelrådsvin, er en sød og smagfuld vin, der opstår, når svampen Botrytis cinerea koncentrerer druernes sukker og aromaer. Disse vine, såsom Sauternes og Tokaji Aszú, pas...

At kombinere frugt med vin handler om at finde en balance mellem syre, sødme og struktur. Mousserende vine fungerer godt med bær, mens fyldige rødvine passer godt til mørke frugter som kirsebær og ...

At vælge den rette vin til lagring handler om at forstå, hvilke vine der udvikler sig og forbedres med tiden. Ikke alle vine er skabt til langtidsopbevaring; mange er bedst at drikke unge og friske...

Crème Brûlée er en af de mest elskede og elegante desserter i verden, med en historie der går tilbage til det franske køkken i det 17. århundrede. Navnet betyder "brændt fløde" og refererer til det...