Leder du efter et sundt og lækkert alternativ til almindelige chips? Grønkålschips er fyldt med næringsstoffer, naturligt kalorielette og utroligt nemme at lave. De bliver dejligt sprøde i ovnen og kan krydres på mange forskellige måder, så de passer til din smag.
Perfekte som en snack eller som et let tilbehør til et godt glas vin.
Ingredienser:
- 200 g frisk grønkål
- 2 spsk olivenolie
- ½ tsk havsalt
- ½ tsk chiliflager (valgfrit, for en stærkere smag)
- ½ tsk hvidløgspulver (valgfrit, for ekstra smag)
Fremgangsmåde:
- Forvarm ovnen til 150°C og beklæd en bageplade med bagepapir.
- Skyl og tør grønkålen grundigt. Fjern de grove stængler, og riv bladene i mundrette stykker.
- Læg grønkålen i en skål og dryp med olivenolie. Massér olien ind i bladene, så de bliver jævnt dækket.
- Fordel grønkålen på bagepladen i et enkelt lag. Sørg for, at bladene ikke overlapper, så de bliver sprøde.
- Drys med havsalt og eventuelle krydderier.
- Bag i ovnen i 10–15 minutter, eller indtil chipsene er sprøde, men ikke brændte. Hold øje med dem, da de hurtigt kan blive for mørke.
- Lad chipsene køle af i et par minutter, inden de serveres.
De Bedste Drikkevarer til Grønkålschips
Vin:
Grønkål har en let bitterhed og jordagtige noter, som passer godt sammen med friske, frugtige vine:
- Sauvignon Blanc – Dens friske syre og citrusnoter balancerer chipsenes salt.
- Tør Riesling – En smule sødme fremhæver grønkålens smag.
- Let Pinot Noir – Hvis du foretrækker rødvin, vælg en let og frugtagtig Pinot Noir.
Øl:
- Lys lager – Frisk og letdrikkelig, en god kontrast til grønkålens sprødhed.
- IPA – En humlet IPA fungerer godt, hvis chipsene er krydret med chili eller hvidløg.
Alkoholfri Alternativer:
- Citrusvand – Let og forfriskende, uden at overdøve smagen.
- Æblemost – Den lette sødme balancerer grønkålens naturlige bitterhed.
Uanset hvad du drikker til, er disse hjemmelavede grønkålschips en sund og lækker snack!
