Provence i Sydfrankrig er en af verdens mest elskede vinregioner. Landskabet præges af lavendelmarker, olivenlunde og charmerende bjerglandsbyer, men det er frem for alt de elegante rosévine, der har sat Provence på verdenskortet. En rejse hertil er en mulighed for at opleve vinens sjæl – fra kystens friske briser til de solrige vinmarker længere inde i landet.
Rosévinens hjem
Provence er synonymt med rosévin. Mere end halvdelen af al fransk rosé produceres her, kendetegnet ved sin lyse farve, friske syre og noter af røde bær, citrus og urter. Druer som Grenache, Cinsault, Syrah og Mourvèdre blandes ofte til vine, der indfanger den mediterrane livsstil på perfekt vis.
Vinruter og vingårde at opdage
Regionen byder på mange smukke vinruter, hvor besøgende kan smage vin direkte hos producenterne. Nogle af de mest kendte appellationer er:
-
Côtes de Provence – den største appellation, berømt for sin mangfoldighed af rosévine.
-
Coteaux d’Aix-en-Provence – hvor tradition møder innovation, med både rosé- og rødvine.
-
Bandol – kendt for kraftfulde rødvine på Mourvèdre-druen samt elegante roséer.
Kyst eller indland – terroir med kontraster
Provence tilbyder en fascinerende variation alt efter, hvor vinmarkerne ligger. Langs kysten giver havbriserne friske, mineralske vine, mens markerne længere inde i landet får druer med mere kraft og dybde takket være varme og sol.
Perfekte kombinationer af vin og mad
En vinrejse til Provence er også en kulinarisk rejse. Rosé passer perfekt til grillet fisk, skaldyr og friske salater. Bandols rødvine matcher lam, vildt og kraftige gryderetter, mens regionens friske hvidvine ofte serveres til østers og andre skaldyr.
En rejse for alle sanser
At rejse i Provence er at omfavne en livsstil, hvor vin, mad og natur smelter sammen. Her smager du ikke bare vinene – du ser landskabet, hvor druerne vokser, møder vinmagerne og indånder duften af lavendel i luften. Det er en oplevelse, der bliver hos dig længe efter, at det sidste glas er tømt.
