Der findes mange versioner af Mimosa-cocktailen, og den kan serveres i de fleste glas. Men hvor kommer ordet "mimosa" i mimosa-cocktailen fra?
Navnet "Mimosa" kommer fra mimosablomsten. Blomsten er kendt for sine lyse gule blomster, som afspejler farven på drinken, der traditionelt laves med appelsinjuice og mousserende vin, typisk champagne.
Der er flere teorier om, hvor mimosa-cocktailen først blev skabt. En almindelig teori er, at den blev opfundet på Ritz Hotel i Paris omkring 1925 af bartenderen Frank Meier. En anden teori er, at drinken først blev introduceret i Buck's Club i London i samme periode. Navnet på drinken kommer fra ligheden i farve med mimosablomsten.
